Ingredientes
- •30 palitos à la reine
- •1 cálice de vinho do Porto
- •125 g de Chocolate para Culinária Nestlé
- •125 g de manteiga sem sal
- •5 colheres de sopa de açúcar
- •6 ovos
Preparação
- Forre a forma de paredes altas (fundo e paredes) com os palitos à la reine.
- Salpique com o vinho do Porto.
- Derreta o Chocolate para Culinária Nestlé em banho-maria, sem o mexer e sem deixar ferver a água.
- Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme.
- Adicione as gemas uma a uma, batendo sempre, juntando em seguida o chocolate derretido.
- Bata as claras em castelo e junte-as suavemente ao preparado anterior.
- Deite esta mousse na forma forrada com os palitos à la reine.
- Tape com mais palitos e leve ao frigorifico durante 6 horas ou de um dia para o outro.
- *Enfeite a charlota com chantilly na altura de servir.
