Ingredientes
- 300 g de cogumelos frescos ( tipo champignon)
- 500 ml de vinho branco seco
- 2 tomates
- 2 cebolas
- 2 folhas de louro
- 1 ramo de tomilho
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Preparação
- Lave bem os cogumelos. Escorra-os bem.
- Pique a cebola e refogue-a no azeite de oliva, em fogo baixo, até que
- amoleça.
- Não deixe que a cebola doure.
- Acrescente os tomates em cubos, os cogumelos, o tomilho, o louro, sal e
- pimenta a gosto.
- Regue com vinho branco e mantenha em fogo baixo por 45
- minutos.
- Deixe esfriar e sirva. Rende 6 porções.
