Ingredientes
- •50 grs. de açúcar
- •50 grs. de manteiga
- •0,5 dl de caramelo líquido
- •50 grs. de farinha de trigo
- •1/2 colher de chá de gengibre em pó
- •1 colher de chá de brandy
- •raspa da casca de ½ limão
Preparação
- Aqueça o forno a (180ºC) [4/5 T].
- Forre um tabuleiro com papel vegetal.
- Coloque a manteiga, o caramelo líquido num tachinho.
- Leve a lume brando e deixe derreter.
- Junte a farinha, o gengibre, o brandy e a raspa da casca de limão.
- Misture bem.
- Deite uma colher de sopa deste preparado no tabuleiro.
- Deixe que ele se espalhe, como que formando um círculo.
- Coloque no tabuleiro mais 3 colheradas de massa.
- Leve o tabuleiro ao forno por 15 minutos.
- Deixe arrefecer por 2 minutos.
- Retire os círculos de massa obtidos e coloque cada círculo sobre um copo, de boca para baixo.
- Deixe enrijecer.
- Obterá assim 4 cestinhos.
- *Se o tabuleiro for pequeno, prepare 2 círculos de massa de cada vez.
- Como servir os cestos: Encha os cestinhos com bolas de gelado de Whisky (ver receita).
- Deite por cima um pouco de compota de fruta (a seu gosto), previamente aquecida.
