Preparação
- Preparação: Raspe se forem novas, pele se forem duras. Passe por água fria corrente.
- Cozidas: 10 minutos em água temperada com sal.
- Estufadas: 20 minutos em margarina, temperadas com sal.
- Cruas: Rale ou corte em rodelas muito finas. Em saladas.
