Preparação • Se você não tiver uma forma especial para suflê, faça-o numa forma redonda com buraco no meio. • Para deixar o suflê doce com uma leve camada crocante, unte a forma e polvilhe a... Ver Receita

Preparação •O sal é óptimo para preservar a coloração dos tecidos. Adicione um pouco à água da lavagem. •Para conservar o sal sempre fresquinho e seco, coloque uma bolacha salgada no fundo d... Ver Receita

Preparação • O queijo não endurecerá se você passar manteiga ou margarina na parte cortada. • Para o queijo duro ficar macio novamente, coloque-o de molho em leite. • O pão de queijo ficará... Ver Receita

Preparação • O peixe assado não colará na forma; nem perderá o sabor, se você forrar a assadeira com fatias de batata crua. • Para que o peixe não cole no fundo da assadeira, forre-a com uma... Ver Receita

Preparação • Para a massa do pão crescer mais rápido, amasse bem e coloque num saco plástico bem fechado. • A massa do pão ficará bem fofa e leve se você acrescentar uma batata cozida, fria... Ver Receita

Preparação • Ao fazer omeletes, suflês e fritadas, adicione uma pitada de fermento em pó aos ovos batidos. Assim, eles renderão mais. • Para as omeletes não colarem, esfregue sal no fundo da... Ver Receita

Preparação •Para pincelar tortas e empadas, misture bem a gema com óleo e depois acrescente uma pitada de açúcar com algumas gotas de café forte. •A massa de torta não ficará estufada se voc... Ver Receita

Preparação •Para amolecer a manteiga gelada, encha uma tigela com água fervente. Depois, esvazie a tigela e vire, ainda quente, sobre a manteiga. Assim, ela amolecerá sem derreter. •Retire a... Ver Receita

Preparação •Para conservar a maionese por vários dias, adicione uma colher de sopa de água quente, misture bem e guarde num frasco tapado, no frigorifico. •Faça maionese verde acrescentando... Ver Receita

Preparação • Antes de ferver leite, enxague a leiteira com água fria e não enxugue. Assim, o leite não ficará colado ao alumínio, • facilitando a lavagem da leiteira. • Para que o leite não... Ver Receita

Preparação •Para tirar a baba pegajosa dos quiabos, pingue algumas gotas de limão por cima. •Para fazer um picles mais saboroso, ferva bem o vinagre com um pouco de açúcar para soltar a acid... Ver Receita

Preparação •Cozinhe a espiga de milho em água sem sal. Só depois de cozida é que a espiga deve ser deixada em água salgada. Assim, ela não fica dura. •Para melhor conservação do germe de tri... Ver Receita

Preparação •Para moer gelo, coloque a quantidade desejada num guardanapo, junte as pontas e aperte bem em volta do gelo. Use um batedor de carne para socar. •Se você quiser dar um toque espe... Ver Receita

Preparação •Quando uma receita pedir gelatina em folha e você só tiver em pó, use uma colher de chá para cada folha de gelatina pedida na receita. •Ao fazer gelatina, substitua um copo de ág... Ver Receita

Preparação •As conchas de ostras abrirão facilmente se forem lavadas em água fria e depois guardadas no congelador, dentro de sacos plásticos, por uma hora. •Quando cozinhar lagosta, junte u... Ver Receita