Ingredientes 4 molhos de espinafres 1 litro de caldo de carne bem concentrado 50g de manteiga ½ litro de leite 1 colher de queijo ralado 2 colheres de sope de farinha Preparação Cozem-se os... Ver Receita
Ingredientes Caldo de carne: 2,5 L Sagu: 100 g Gemas: 2 ou 3 Leite: 1 chávena de chá Manteiga: ½ colher de sopa Preparação Deite o sagu de molho durante duas horas. Depois do caldo de... Ver Receita
Ingredientes Feijão verde: 200 g Batatas médias: 2 Cebola: 1 Azeite (c.de sopa): 1 Manteiga (c.de sopa): 1 Sal e água: q/b Preparação Deita-se numa panela água para a sopa, a cebola, o azeit... Ver Receita
Ingredientes Feijão encarnado: ½ l Couve lombarda: 1 Azeite: 1 dl Cebola: 1 Coentros (ramo): 1 Pão caseiro, sal, água e pimenta: q/b Preparação Coze-se o feijão, demolhado de véspera,... Ver Receita
Ingredientes Caldo de carne: 2,5 L Batatas: 500 g Cebola picada: 1 Alface: 1 pé Leite: 1 chávena de chá Manteiga: q.b. Preparação Descascam-se as batatas e põem-se a cozer no caldo, juntamen... Ver Receita
Ingredientes Batata: 1½ kg Agrião: 7 molhos Manteiga: 1 colher de sopa Leite: 1 dL Sal e água: q.b. Preparação Cozem-se as batatas em água e sal. Passam-se pelo passe-vite e diluem-se... Ver Receita
Ingredientes 500gr favas ½ couve-flor 1 cebola ½dl azeite 1L caldo galinha 70gr arroz Preparação Descascar e despelar as favas, lavar. Cortar a couve em miudo. Picar cebola Refogar no azeite... Ver Receita
Ingredientes 500gr favas 250gr presunto 25gr arroz 1 cenoura ½ couve-flor 1 cebola 1 ovo 60gr manteiga q.b. sal Preparação : Cozer presunto e favas depiladas. Picar cebola, a cenoura em camp... Ver Receita
Ingredientes 1 couve galega 1,5 dl de azeite 1 cebola 1 dente de alho 500g de batatas 4 rodelas de salpicão ou de chouriço de carne 2 fatias de broa de milho sal Preparação Cozer as batatas,... Ver Receita
Ingredientes (para 10 pessoas) •2 l de água •450 gr de batata •500 gr de couve galega (cortada para caldo verde) •1 colher (de soupa) de sal grosso •2,5 dl de azeite Preparação Põem-se ao lu... Ver Receita
Ingredientes (4 pessoas) 1 molho de coentros 2 a 4 dentes de alho 4 colheres de sopa de azeite 1,5 litro de água a ferver 400 g de pão alentejano 4 ovos 1 colher de sopa de sal grosso Prepar... Ver Receita
Ingredientes 2 litros de puré de feijão ralo 100 g de massa (cotovelos) Preparação Prepare 2 litros de puré de feijão ralo como se diz acima. Deixe levantar fervura e junte 100 g de massa (c... Ver Receita
Preparação Derreta 30 g de manteiga sobre lume brando. Polvilhe com 30 g de farinha e deixe cozer e alourar ligeiramente. Dissolva o preparado com 1 litro de caldo de carne ou de galinha... Ver Receita
Ingredientes 2 cenouras 1 nabo 3 tomates, 1 alho francês 2 colheres de sopa de manteiga 1,5 l de caldo de carne ½ molho de agriões 3 colheres de sopa de massa (estrelinhas). sal e... Ver Receita