Ingredientes Para 5 a 6 pessoas •1 kg de conquilhas ; •5 a 6 colheres de sopa de arroz ; •1 cebola ; •4 colheres de sopa de azeite ; •2 gemas ; •1 limão ; •salsa ; •sal Preparação Põem-se as... Ver Receita

  Ingredientes Para 4 pessoas•400 grs de feijão manteiga ; •1 dl de azeite ; •50 grs de cebolas ; •200 grs de batatas ; •200 grs de batatas doces ; •100 grs de abóbora ; •1 ramo de salsa ; •... Ver Receita

Ingredientes •cebola ; •alhos ; •azeite ; •tomate maduro ; •hortelã ; •coentros ; •sal q.b. ; •massinha ; •lingueirão ; •pão torrado ; Preparação Coloque, num tacho, o azeite, as cebolas, os... Ver Receita

Ingredientes Para 4 pessoas •1 kg de tomate ; •1 cebola ; •6 colheres de sopa de azeite ; •2 dentes de alho ; •4 ovos ; •400 g de pão caseiro ou de 2ª (de véspera) ; •sal Preparação Deitam-s... Ver Receita

  Ingredientes Para 4 pessoas •1 molho de espinafres •1 molhinho de coentros •2 dentes de alho •4 ovos •250 g de pão de trigo caseiro •sal q.b. Preparação Esmagam-se num almofariz os coentro... Ver Receita

Preparação Um "caldo de peixe" do rio ou umas "sopas de peixe" são sinónimos em termos culinários. O nome varia de zona para zona na comprida bacia do Guadiana. Entretanto "caldeirada", aind... Ver Receita

Ingredientes Para 4 a 5 pessoas •250 g de grão ; •500 g de vagens (feijão verde) ; •250 g de batatas ; •1 fatia de abóbora-menina ; •300 g de carne de borrego para cozer ; •100 g de toucinho... Ver Receita

  Ingredientes Para 4 pessoas•2 molhos de beldroegas ; •2 cebolas ; •500 g de batatas ; •1,5 dl de azeite ; •1 cabeça de alhos ; •500 g de pão caseiro ou de 2ª ; •4 ovos ; •2 queijinhos fres... Ver Receita

Ingredientes Para 4 a 6 pessoas •1 molho grande de espargos bravos verdes ; •1 molho de coentros ; •2 dentes de alho pequenos ou 1 grande ; •200 g de toucinho ; •200 g de chouriço de carne ;... Ver Receita

Ingredientes Para 6 a 8 pessoas •1 lebre •150 g de banha ou 1,5 dl de azeite •2 cebolas •1 ramo de salsa •1 folha de louro •1 colher de sopa de colorau •2 dl de vinho branco •400 g de pão ca... Ver Receita

Ingredientes Para 4 pessoas •100 g de toucinho entremeado salgado •2 colheres de sopa de banha •1 molho grande de poejos •1 cebola •1 dente de alho •1 folha de louro •1 cravinho •4 ovos •sal... Ver Receita

Ingredientes Para 6 pessoas •500 de cherne ou cação ; •500 g de tamboril ; •500 g de safio ; •500 g de chocos ; •500 g de mexilhões ; •500 g de amêijoas ; •2 enguias grossas ; •6 camarões ;... Ver Receita

Ingredientes Para 6 pessoas •5 dl de feijão manteiga (ou de feijão encarnado) ; •1 cebola ; •2 cravinhos ; •1 colher de sopa de azeite ; •1 osso de presunto ou ossos de porco salgados (facul... Ver Receita

Ingredientes Para 4 pessoas •50 g de unto •1 cebola •2 colheres de sopa de azeite •200 g de pão de mistura (milho e centeio) •sal •3 ovos Preparação Levam-se ao lume 1,5 litros de água com o... Ver Receita

Ingredientes Para 4 pessoas •500 gr batatas ; •1 chouriço de carne (pequeno) ; •1 ou 2 dentes de alho ; •4 colheres de sopa de azeite ; •sal ; •200 gr de couve (galega) cortada em caldo-verd... Ver Receita

  Ingredientes Para 4 pessoas •180 a 200 g de couve galega cortada em caldo-verde ; •1 cebola ; •2 dentes de alho ; •600 g de batatas ; •4 rodelas de salpicão ou de chouriço de carne ; •2 fa... Ver Receita