Ingredientes Batata: 1½ kg Agrião: 7 molhos Manteiga: 1 colher de sopa Leite: 1 dL Sal e água: q.b. Preparação Cozem-se as batatas em água e sal. Passam-se pelo passe-vite e diluem-se... Ver Receita
Ingredientes 500gr favas ½ couve-flor 1 cebola ½dl azeite 1L caldo galinha 70gr arroz Preparação Descascar e despelar as favas, lavar. Cortar a couve em miudo. Picar cebola Refogar no azeite... Ver Receita
Ingredientes 500gr favas 250gr presunto 25gr arroz 1 cenoura ½ couve-flor 1 cebola 1 ovo 60gr manteiga q.b. sal Preparação : Cozer presunto e favas depiladas. Picar cebola, a cenoura em camp... Ver Receita
Ingredientes 750 grs de abóbora 50 grs de manteiga ou margarina 3 tomates 1 cebola 2 gemas 1 colher de (sobremesa) de açúcar 7,5 dl a 1 L de leite ou água sal e pimenta q.b. Preparação Arr... Ver Receita
Ingredientes 1 couve galega 1,5 dl de azeite 1 cebola 1 dente de alho 500g de batatas 4 rodelas de salpicão ou de chouriço de carne 2 fatias de broa de milho sal Preparação Cozer as batatas,... Ver Receita
Ingredientes (para 10 pessoas) •2 l de água •450 gr de batata •500 gr de couve galega (cortada para caldo verde) •1 colher (de soupa) de sal grosso •2,5 dl de azeite Preparação Põem-se ao lu... Ver Receita
Ingredientes (4 pessoas) 1 molho de coentros 2 a 4 dentes de alho 4 colheres de sopa de azeite 1,5 litro de água a ferver 400 g de pão alentejano 4 ovos 1 colher de sopa de sal grosso Prepar... Ver Receita
Ingredientes Gemas de Ovo (6) Açúcar (75 g) Farinha (50 g) Leite (4 dl) Preparação Aquece-se o leite e junta-se (aos poucos) ao açúcar misturado com as gemas e a farinha. Leva-se tudo ao l... Ver Receita
Ingredientes Chocolate Negro (150 g) Natas (150 g) Leite (200 g) Ovo (1) Manteiga (30 g) Avelãs Caramelizadas (50 g) (envolvem-se as avelãs num caramelo feito com 50 g de açúcar e 1 colher d... Ver Receita
Ingredientes Abóbora (1100 g, descascada) Cebolas (2) Manteiga (40 g) Caldo de Galinha (2 l) Azeite (4 dl) Raminho de Cheiros (alho francês, salsa e tomilho) Alho (1 dente) Salsa Sal, Piment... Ver Receita
Preparação Bata 4 ovos inteiros com 150 g de açúcar, 2 colheres de sopa de farinha e 2 colheres de sopa de manteiga previamente amolecida. Quando a massa estiver bem fofa e homogénea dissolv... Ver Receita
Ingredientes 2 litros de puré de feijão ralo 100 g de massa (cotovelos) Preparação Prepare 2 litros de puré de feijão ralo como se diz acima. Deixe levantar fervura e junte 100 g de massa (c... Ver Receita
Preparação Pode ser mais fluído ou mais espesso, conforme o gosto e também a finalidade. Mais fluído, o puré de feijão será um bom começo para a refeição, mais espesso, pode ser o prato únic... Ver Receita
Ingredientes 100 g de carne picada 2 bolachas de água e sal 1 ovo sal, pimenta e noz moscada. 11 de caldo de carne 30 g de Vaqueiro, 30 g de farinha 1 ramo de salsa Preparação Misture 10... Ver Receita
Preparação Derreta 30 g de manteiga sobre lume brando. Polvilhe com 30 g de farinha e deixe cozer e alourar ligeiramente. Dissolva o preparado com 1 litro de caldo de carne ou de galinha... Ver Receita
Ingredientes 2 cenouras 1 nabo 3 tomates, 1 alho francês 2 colheres de sopa de manteiga 1,5 l de caldo de carne ½ molho de agriões 3 colheres de sopa de massa (estrelinhas). sal e... Ver Receita
