Preparação Tempere 8 filés com sal,pimenta e limão a gosto. Grelhe-os em azeite de oliva. Numa outra panela,doure 3 dentes de alho amassados,1 cebola picadinha,1 vidro de palmito picado e 20... Ver Receita
Ingredientes -5 postas de cação limpas -2 xíc.chá de vinho branco izidro(ou outro) -sal e pimenta-do-reino a gosto -3 batatas descascadas e cortadas em rodelas de 2 cm -3 tomates cortados em... Ver Receita
Preparação Tempere 6 filés de linguado com sal,pimenta e suco de 2 limões. Deixe descansar por 30 minutos e grelhe-os. Disponha em um refratário e reserve. Faça um molho branco básico aquece... Ver Receita
Preparação Faça uma tampa na parte de cima de 1 moranga grande onde tem o cabinho. Tire as sementes,encha-a de água e leve ao forno para que a polpa amoleça por uns 20 minutos. Retire a polp... Ver Receita
Preparação Tire as espinhas de 1 salmão inteiro,grande e tempere-o a gosto com sal,limão e pimenta-do-reino branca. À parte faça uma mistura de 2 colh.sopa de queijo parmesão ralado e 6 colh... Ver Receita
Preparação Põem-se a ferver dois decilitros de azeite, e quando em completa fervura, deitam-se-lhe dentro 125 gramas de arroz bem lavado e escorrido. Assim que o arroz tiver absorvido todo o... Ver Receita
Ingredientes 1 Cebola 1 Pimento vermelho 2 Dentes de alho 1 dl de Azeite 2 dl de Vinho branco 1 kg de Amêijoas Pimenta e sal q.b. Preparação Descasque a cebola e corte-a em meias-luas, assim... Ver Receita
Ingredientes 1 Alho francês 600 g de Bacalhau demolhado 2 latas pequenas de Pimentos morrones 1 colher (de sopa) de Salsa Picada Azeite e salsa q.b. Preparação Retire as folhas ao alho franc... Ver Receita
Ingredientes 2 postas de Safio 4 postas de Peixe-espada-preto 2 Filetes de pescada 1 Limão 1 Raminho de coentros 1 dl de Azeite 8 Camarões Sal, pimenta e óleo q.b. Preparação Lave os peixes... Ver Receita
Ingredientes 600 g de Batatas 1 colher (de sopa) de Vinagre 1 Alho francês 200 g de Alcachofras em conserva 1 Cebola 0.5 dl de Azeite 1 colher (de café) de Cominhos em grão 1 kg de Solha 1 r... Ver Receita
Ingredientes 2 postas de Bacalhau demolhado 2 dl de Leite 1 Limão 130 g de Farinha 1 Ovo 1 Cebola 1 colher (de sopa) de Salsa picada 2 colheres (de sopa) de Azeite ½ Pimento Vermelho... Ver Receita
Preparação Tomam-se os chocos e amanham-se do modo seguinte: Dão-se-lhes uns golpes de alto a baixo, ao meio do manto ou saco, do lado oposto à concha, e, em seguida, puxando-lhes pelas cabe... Ver Receita
Preparação Amanham-se as lulas dando-lhes um golpe com uma tesoura no saco ou manto, tirando-lhes a cartilagem em forma de pena de ave e separando-lhes as cabeças com uns tentáculos que se a... Ver Receita
Ingredientes 600g de bacalhau 5 decilitros de leite 2 cebolas 2 dentes de alho 1 pimento vermelho 1,5 decilitros de azeite salsa e louro 125g de purê instantâneo 3 ovos cozidos 50g de amêndo... Ver Receita
Preparação Este prato é por excelência natalício e típico do dia 25 de Dezembro, pelo menos no Norte do país, já que se aproveitam os sobejos do Bacalhau da Consoada - ou Cozido com Couves,... Ver Receita
Ingredientes Bacalhau cozido 8 claras 2 cls sopa farinha com fermento Preparação Pica-se o bacalhau e junta-se com as claras em neve e a farinha. Fritam-se em bolinhas em óleo bem quen... Ver Receita
Ingredientes 550g de tagliatelli misto 1kg de polvo pequeno 2 colheres de sopa de azeite 1 cebola, as rodelas 425g de molho de tomate 1 dente de alho 125ml de vinho branco seco 1 colher de s... Ver Receita
Preparação Deita-se, numa caçarola de ir ao fogo, um pouco de azeite com alhos e sal, e refoga-se. Assim que os alhos estão estalados, acrescenta-se com um pouco de água, e junta-se-lhe o... Ver Receita
Ingredientes para 10 pessoas 1 copo de azeite extra virgem ½ kg de cebola em rodelas 5 dentes de alho grandes 1 pimentão vermelho e 1 verde cortado em tiras finas 1 dose de vinho do p... Ver Receita
Ingredientes para uma porção 1 lagosta inteira 1 colher de sopa de manteiga 1 colher de chá de orégãos sal e pimenta branca Obs: uma grelha de peixe e um braseiro Preparação Este prato pod... Ver Receita
