Preparação Cozer um pouco de bacalhau bem dessalgado (preferir o lombo) e algumas batatas; depois destas cozidas, deixar esfriar. Fazer um refogado com cebola picada, um ou dois dentes de al... Ver Receita

Preparação Coze-se primeiro o bacalhau com batatas; pica-se uma cebola e leva-se ao lume com azeite, deixando-o aloirar; juntam-se-lhe bastante tomate, limpo de pele e de sementes, alguns de... Ver Receita

Preparação Fazer cozer segundo a regra, o bacalhau dessalgado; tirar-lhe a pele e as espinhas, colocar num prato quente e rodear de batatas descascadas, já cozidas. Pôr numa frigideira um bo... Ver Receita

Preparação Toma-se bacalhau cru, depois de posto de molho, parte-se em lascas e ba­tatas cruas em rodas. Deita-se num tacho ou numa caça­rola uma camada de rodas de cebola com um ramo de sal... Ver Receita

Preparação Dividir o bacalhau fresco em postas de 250 grs.; temperá-las com sal e pimenta. Dispô-las numa caçarola de saltear, contendo (para cinco postas) 100 grs. de manteiga, 1 dl. de aze... Ver Receita

  Ingredientes Receita para 4 pessoas 4 postas de bacalhau crescido demolhado 2 dl de azeite 1 ovo 2 dentes de alho farinha Preparação Escalde o bacalhau durante 5 minutos em água a ferver.... Ver Receita

  Ingredientes (4 a 6 pessoas) 4 postas médias de bacalhau 1kg de camarão médio 6 batatas médias cortadas em quadradinhos finos e pequenos 3 cebolas 3 dentes de alho 1 L de molho béchamel 1... Ver Receita

  Ingredientes Receita para 6 pessoas 3 postas grandes de bacalhau crescido 1,5 dl de azeite farinha 3 cebolas 6 dentes de alho 1 dl de polpa de tomate salsa picada sal e pimenta q.b. Prepar... Ver Receita