Ingredientes (4 pessoas) 600 gr de carne de vitela 200 gr de lombo de porco 3 colheres (sopa) de parmezão ralado 1 gema 2 colheres (sopa) de cebola ralada 1 fatia de pão de forma demolhada e... Ver Receita

Ingredientes (6 pessoas) 1 ½ kg. de carne (filé mignon ou alcatra), limpa e cortada em cubos de aprox. 50grs 1 litro de vinho tinto Bourgogne 1 cebola grande picada 3 folhas de louro 2 talos... Ver Receita

Ingredientes (8 pessoas) 1 ½ kg. de patinho moído 750 gr. de feijão jalo 3 cebolas grandes picadas 4 dentes de alho picados 3 latas (pequenas) de extrato de tomate 2 colheres (sopa) de ketch... Ver Receita

Ingredientes (6 pessoas) 1 ½ kg de carne seca magra (lagarto) 2 cebolas grandes em rodelas 2 dentes de alho picados 60 ml de óleo de milho salsinha picada cebolinha verde em aneis finos sal... Ver Receita

Ingredientes (4 pessoas) 600 gr. de figado de vitela, cortado em tiras 20 uvas itália brancas, cortadas ao meio e sem sementes 1 cebola grande cortada em rodelas finas 100 ml. de vinho branc... Ver Receita

Ingredientes 1 leitão (3kg depois de limpo) 100 gr de banha 100 gr de toucinho 10 dentes de alho 2 colheres (sopa) de sal grosso 2 colheres (sopa) de pimenta do reino 3 folhas de louro azeit... Ver Receita

Ingredientes (6 pessoas) 1 leitoa com aprox. 3kg 2 lts de água 150 ml de cachaça ¾ xicara de suco de limão 150 ml de alcool de cereais Vinha d’Alhos: 400 ml de vinagre de vinho tinto... Ver Receita

Ingredientes (10 pessoas) 3 kg de lombo desossado de capivara 3 dentes de alho amassados 1 cebola picada 1 talo de salsão 2 folhas de louro alecrim, tomilho e manjericão 250 ml de azeite 100... Ver Receita

Ingredientes (6 pessoas) 1 kg de lombo de porco aberto em um bife e temperado com: vinho tinto, alho, louro, salsinha, cebolinha verde, sal e pimenta do reino 50 gr.de manteiga 50 ml. de aze... Ver Receita

Ingredientes (6 pessoas) ½ kg de batatas em cubos fritas em azeite 4 beringelas grandes 2 cebolas picadas ½ kg de carne moída 100 ml de azeite de oliva 150 ml de caldo de carne 2 colheres (s... Ver Receita

Ingredientes Rendimento: 4 a 6 porções Uso: Almoço informal, lanches e refeições rápidas. Bolo de Carne: ½ kg de carne moída 1 xícara (chá) de farelo de trigo ou aveia em flocos 3 ovo... Ver Receita

Ingredientes Rendimento: 4 a 6 porções Uso: Jantar ou almoço formal (prato principal) 1 kg de lombo de porco Sal e pimenta-do-reino a gosto Suco de 1 limão 1 tomate sem pele nem sementes, pi... Ver Receita

Ingredientes Rendimento:4 a 6 porções Uso:Almoço ou jantar (prato principal), festas com serviço de pratos tipo bufê. Refogado de frango: 2 peitos de frango grandes Suco de 1 limão Sal e pim... Ver Receita

Ingredientes Rendimento: 4 a 6 porções Uso: Almoço ou jantar informais Frango: 2 peitos de frango suco de 1 limão Sal e pimenta-do-reino a gosto Bolas de batata: 1kg de batata 2 gemas 1 colh... Ver Receita

Ingredientes Rendimento:4 porções Uso: Almoço ou jantar formal (prato principal) 1 kg de peito de frango sem pele 1 colher (café) de sal 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina 1 colher (so... Ver Receita

Ingredientes Rendimento: 4 a 6 porções Uso: Almoço ou jantares formais (prato principal). 1 kg de coxa e peito de frango Sal e pimenta-do-reino a gosto Refogado: 2 colheres (sopa) de óleo 1... Ver Receita

Ingredientes Rendimento: 4 a 6 porções Uso: Almoço ou jantar simples (prato especial) 1 kg de costeletas de porco 2 dentes de alho amassados Sal e pimenta-do-reino a gosto 2 colheres (sopa)... Ver Receita

Ingredientes 4 bifes de filémignon ou alcatra 1 colher (sopa) de manteiga 1 cebola picada 4 colheres de sopa de vodca, pinga ou vinho tinto ½ lata de creme de leite a gosto – sal e pi... Ver Receita

Ingredientes 1 quilo de coxão duro ou coxão mole em cubos 1 lata de molho de tomate 1 pacote de sopa de cebola ½ garrafa de cerveja preta Caracu 2 xícaras (chá) de água Preparação Num... Ver Receita