Ingredientes •1 lata de feijão preto •4 linguiças •1 cebola •1/2 cerveja •piripiri qb •sal qb •1 pedaço de pimento verde •azeite Preparação Fazer um estrugido de azeite,com a cebola, a lingu... Ver Receita

Ingredientes •1 kg de carneiro para guisar •80 g de toucinho em falhas •1 colher (sopa) de banha de porco •3 cebolas médias •2 alhos •1 ramo inteiro de salsa •1/2 folha louro •1/2 kg de bata... Ver Receita

Ingredientes •6 costeletas de carneiro •3 batatas pequenas •2 nabos •2 cenouras •250 g de esvilhas •manteiga, limão, sal e pimenta, q.b. Preparação Descascam-se, lavam-se e cortam-se em quad... Ver Receita

Ingredientes •6 bifes de porco •1 cebol •1 tomate •2 cenouras médias •2½ vinho tinto •1 talo de aipo •farinha, manteiga, azeite, louro, salsa, açúcar, sal , pimenta e limão, q.b. Prep... Ver Receita

Ingredientes •1 frango •1 cebola média •2 talos de aipo •30 g toucinho fresco •1 kg ervilhas cozidas •3 cenouras médias cozidas •água, azeitonas, sal e grãos de pimenta, q. b. Preparação Coz... Ver Receita

Ingredientes •1 frango médio •1 cebola grande •2 alhos pequenos •2 cenouras médias •2 dl de natas •25 g margarina •2 colheres(sopa) rasas de farinha •2½ de leite •1/2 dl de vinho bran... Ver Receita

Ingredientes •1/2 kg de Carne de vitela (ou de vaca) •1/2 kg de tomates •1 l caldo de carne •100 g de toucinho •2 ovos •50 g de presumo •24 avelãs tostadas •40 g de miolo de pão •1 cebola pe... Ver Receita

Ingredientes •750 g de carne de vaca picada •2 ovos •1/2 l de caldo de carne •2½ dl de vinho tinto •1 cebola média •sal, pimenta, margarina, pão ralado e óleo q.b. Preparação Amassa-s... Ver Receita

Ingredientes Para 6 pessoas •1,5 kg de perna de porco ; •2 cebolas ; •3 tomates ; •2 nabos ; •2 cenouras ; •1,5 kg de batatas ; •100 g de azeitonas ; •3 colheres de sopa de manteiga ; •Para... Ver Receita

Ingredientes Para 6 pessoas •1 kg de carne de porco magra salgada ; •4 batatas-doces ; •4 batatas ; •4 nabos ; •4 cenouras ; •1 couve coração-de-boi ; •1 abóbora verde ) abóbora que não cres... Ver Receita

Ingredientes Para 4 pessoas •1 kg de sangue de porco ; •1 colher de sopa de banha ; •2 cebolas ; •2 tomates ; •1 ramo de salsa ; •2 peros ; •50 g de nozes ; •50 g de passas ; •250 g de fígad... Ver Receita

Ingredientes Para 8 pessoas •1 ganso redondo ; •3 dentes de alho ; •1 colher de sopa de massa de malagueta ; •4 a 5 bagas de pimenta-da-jamaica ; •2 folhas de louro ; •1 copo de vinho branco... Ver Receita

Ingredientes Para 8 a 10 pessoas •1,5 kg de chambão de vaca ; •1 kg de carne de porco (perna ou pá) ; •1 galinha ; •3 chouriços grandes (chouriço de carne) ; •250 g de toucinho entremeado fu... Ver Receita

Preparação Abrem-se as pimentas ao meio, retiram-se-lhes o pedúnculo e as pevides e passam-se na máquina da carne. Tempera-se fortemente esta massa com sal grosso e guarda-se em recipientes... Ver Receita

Ingredientes •2 kg de carne de porco (a carne da ponta do entrecosto, entrecosto com ou sem ossos, as pontas feias e mais gordas do lombo e quadrados de toucinho entremeado da barriga) ; •75... Ver Receita

Ingredientes Para 4 pessoas •1,2 kg de perna de borrego ; •1 dl de azeite ; •4 dentes de alho ; •1 ramo de salsa ; •50 grs de manteiga ; •100 grs de banha ; •1 dl de vinagre ; •2,5 dl de vin... Ver Receita

Ingredientes •cebolas (picadas) ; •alhos secos (picados) ; •louro ; •banha de porco ; •tomate (picado) ; •calda de pimentão ; •troncos de brócolos (cortados em quadrados) ; •favas ; •milho ;... Ver Receita

Ingredientes •800 grs de carne de porco magra ; •sal ; •piri-piri q.b. ; Preparação Corte a carne identicamente à preparada para as febras. Após salpicá-la com sal, leve-a ao lume a grelhar.... Ver Receita

Ingredientes •1/2 kg de cabrito (perna ou mão) cortado aos bocados ; •batata ; •alhos ; •pimentão ; •louro ; •sal ; •salsa ; •cebola ; •manteiga ; Preparação Na véspera, faça um pasta com al... Ver Receita

Ingredientes •lombo de porco (cubos pequenos) ; •costela de porco (entrecosto) ; •entremeada ; •linguiça ; •chouriço ; •amêijoas ; •pão caseiro (2 a 3 fatias finas por pessoa) ; •4 ovos ; •1... Ver Receita