Ingredientes - 4 bifes de frango - 200 g de cogumelos laminados - 4 colheres de sopa de whisky - 4 colheres de sopa de azeite - ½ cebola - 4 colheres de sopa de natas - sal e pimenta... Ver Receita
Ingredientes (4 pessoas) - 800g de lombo de porco - 1 litro de leite - 10 grãos de pimenta preta - sal q.b. (não ponha muito sal, só uma pitada) Preparação Retire toda as gorduras ao lombo e... Ver Receita
Ingredientes 2 Dentes de alho 1 Cebola 400 g de Lentilhas 1 colher (de sopa) de Salsa picada 4 Bifes do porco do lombo Azeite, sal, pimenta e alecrim q.b. Preparação Pique o alho e corte a c... Ver Receita
Ingredientes 1.2 kg de Frango 1 colher (de café) de Gengibre em pó 4 Dentes de alho 1 Limão (sumo) 0.5 dl de Azeite 1 colher (de sopa) de Manteiga 300 g de Amêijoa 1 colher (de sopa) de Coen... Ver Receita
Ingredientes 700 g de Peito de frango 1 Limão 400 g de Cenoura 400g de Feijão Verde Sal, gomos de limão e salsa q.b. Preparação Corte a carne ao meio e tempere-a com sal e o sumo de limão. D... Ver Receita
Ingredientes 2 Carcaças 4 dl de Leite 750 g de Carne de vaca picada 1 colher (de sopa) de Salsa picada 2 Ovos batidos 50 g de Folhas de espinafres 3 Ovos cozidos 2 Cenouras cozidas 6 fatias... Ver Receita
Ingredientes 3 kg de contrafilé 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina Sal e pimenta a gosto para o Molho: 1 colher (sopa) de curry 1 colher (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa)... Ver Receita
Ingredientes 1 pato grande, gordo e novo 250 gr de toucinho fresco 150 gr de toucinho defumado 100 gr de manteiga salgada 1 colher, das de chá, de pimenta-do-reino moída na hora 1 colher, da... Ver Receita
Preparação O tempo mínimo de preparação do prato são cinco horas. O peru de seis quilos passa a primeira hora e meia no forno, com sal e pimenta, coberto com papel laminado. Enquanto isso o... Ver Receita
Preparação Depois de depenado, chamuscado e limpo de vísceras, o pato mete-se numa panela contendo água fervente temperada com sal, pimenta em grão, cebola, toucinho, presunto e chouriço de... Ver Receita
Preparação Limpem uma galinha, e cortem-na em picadinhos. Em seguida levemna a cozer com toucinho picado, cheiro-verde, e água à vontade. Ao levantar fervura deitem-lhe vinagre e sal. De... Ver Receita
Preparação Lavem carne de vaca bem macia, e piquem-na bem miudinha. A seguir adicionem-lhe cravo, açafrão, pimenta, gengibre, cheiro-verde bem cortadinho, cebola batida, vinagre e sal. Refog... Ver Receita
Preparação Limpe e tempere uma galinha. Em seguida, com auxílio de linha e agulha, envolva-se toda a galinha em fatias de toucinho de fumeiro, bem fininhas. Leva-se ao forno brando. 3.1.09 Ver Receita
Preparação Levem a cozer uma galinha temperada com sal, salsa, coentro, hortelã, cebola e um pouco de vinagre. Assim que estiver cozida, retirem-na do seu caldo, o qual é coado e posto a fer... Ver Receita
Preparação Tomem carneiro, alcatra, ou lombo de porco fresco, e uma fatia de toucinho de fumeiro, para dar gosto. Piquem tudo muito bem. Com cravo, açafrão, pimenta, gengibre, coentro seco,... Ver Receita
Preparação Assa-se um coelho temperado só com sal, e em seguida cortem-no em pequenos pedaços. Faz-se então um refogado com manteiga, cebola batida, vinagre, cravo-da-índia, açafrão, pimenta... Ver Receita
Preparação Façam em pedaços uma galinha bem gorda, e levem-na ao fogo brando, com duas colheres de sopa de gordura, algumas fatias de toucinho, bastante coentro, um punhadinho de salsa,... Ver Receita
Preparação Cozinhem uma dúzia de ovos, de modo que fiquem bem duros. Levem o tutano ao fogo, para uma ligeira fervura. Em seguida corte tudo bem miudinho, as gemas e o tutano, e misture-os c... Ver Receita
Preparação LÁPARO (filhote macho de coelho) Tomem um láparo mal-assado e partam-no em pedaços. À parte, numa tigela, batam alguns ovos, claras e gemas tudo junto, e deitem-lhes açúcar que ad... Ver Receita
Preparação Cozinha-se demoradamente um peito de galinha em água pura, de tal modo que se possa desfiar com facilidade. Em seguida coloque esse peito desfiado numa vasilha com água fria. Tome... Ver Receita
