Ingredientes - 01 kg de músculo - 01 garrafa de vinho tinto - 03 cebolas picadas - 06 dentes de alho - 03 cenouras picadas - 01 alho poró em rodelas - 01 ramo de alecrim - 04 grãos de piment... Ver Receita
Ingredientes - 1 kg de coxão duro em bifes - 2 cebolas médias - 2 tomates - 1 pimentão vermelho - cheiro verde picado - 1 folha de louro - 2 dentes de alho - sal - 1 garrafinha de cerveja pr... Ver Receita
Ingredientes 1 kg de lagarto redondo Vinha-d'alhos (feito com vinagre, sal, pimenta-do-reino, alho e louro); Bacon Cenoura Pimentão Óleo Farinha de trigo. Preparação Prepare a vinha-d'alho... Ver Receita
Ingredientes 1 k de músculo - 1 cebola ralada - 3 dentes de alho ralado - 3 colheres (chá) de sal grosso - 1 colher (chá) de louro em pó - 1 colher (chá) de pimenta do reino - 5 colheres de... Ver Receita
Ingredientes - 01 peça de carne de sol - 03 colheres de sopa de manteiga de garrafa - 01 litro de leite - 01 quilo de mandioca (para acompanhamento) Preparação - Deixe a carne de molho no le... Ver Receita
Ingredientes - 1 quilo de carne moída - 1 cebola grande - 2 talos de salsão - 1 pitada de pimenta malagueta - 1 colher de chá de sal - 1 pitada de pimenta - 2 ovos Preparação Passe a carne n... Ver Receita
Preparação Pica-se muito bem uma porção de carne limpa de vaca, crua, com toucinho ou carne gorda de porco, tempera-se com queijo parmesão ralado, mistura-se tudo muito bem e liga-se com alg... Ver Receita
Preparação Limpa-se de pêlos a pele do leitão, esfregando-a com um pano áspero, molhado em água a ferver. Em seguida, estripa-se, unta-se-lhe a pele com manteiga, banha de porco, pimenta, sa... Ver Receita
Preparação Depena-se a galinha cuidadosamente, para lhe não romper a pele, a qual se separa da carne com o cabo de uma colher de prata ou prateada, fazendo toda a diligência para não romper.... Ver Receita
Ingredientes 1 cabrito 4 dentes de alho 2,5 dl de vinho branco Sal q.b. Pimenta q.b. 100 g de presunto 1 ramo salsa 1 folha louro Banha q.b. Preparação Escolhe-se um cabrito novo, que não te... Ver Receita
Ingredientes Receita para 4 pessoas 1 frango grande inteiro ou em pedaços 6 dentes de alho socado Sal, pimenta, loro e majericão e orégano a gosto 300 ml de suco de maracuja 1 colher de sobr... Ver Receita
Preparação Limpa-se o fígado, corta-se, ao baixo, sobre uma tábua e divide-se em diversos bocados, conforme a superfície que se quer dar às iscas. Em seguida, colocando a palma da mão esquer... Ver Receita
Ingredientes Coelho à Provençal - com Azeitonas Pretas e Amêndoas - 2 chávenas de vinho branco seco - ¼ de chávena + 2 colheres de sopa de azeite - 8 dentes de alho (5 em fatias, 3 in... Ver Receita
Ingredientes - 300 gr de espinafres frescos - 250 gr queijo fresco - 1 colher de sopa de farinha - 3 colheres de sopa de sal grosso - 50 gr de bacon cortado em fatias - 750 gr de lombo de po... Ver Receita
Ingredientes - 60 gr de cuscuz - 4 cebolas cortadas em rodelas finas - 125 gr + 80 gr de queijo fresco magro - 4 alperces secos picados finamente - 2 colheres de sopa de azeite - 8 bifes fin... Ver Receita
Ingredientes 1 lebre 150 gr de toucinho fresco 1 molho(s) de salsa 2 ovos 2 dl de azeite 1 colher (sopa) de banha 500 gr de tomate maduro 1 cebola(s) sal pimenta branca farinha de trigo cald... Ver Receita
Ingredientes Para 4 pessoas - 4 dentes de alho, 4 bifes da vazia, pimenta de moinho, 4 a 6 batatas, água, farinha, 50 g de Margarina, sal, 0,5 dl de whisky, 1 cubo de caldo de carne, 0,5 L d... Ver Receita
Preparação Depois de esfolado o coelho e limpo de vísceras, corta-se em pedaços (inclui-se a cabeça que se corta ao meio), lava-se e põe-se dentro duma caçarola com cebola picada, bastante t... Ver Receita
Ingredientes 1 Kg de frango 140 g de cebola 80 g de tomate 30 g de polpa de tomate 160 ml de cerveja branca 1 dl de azeite Preparação Arranja-se o frango: tira-se a pele, lava-se e corta-se... Ver Receita
Preparação Toma-se a dobrada, lava-se em muitas águas, escalda-se e raspa-se, põe-se a cozer em água temperada com sal, vinagre, um ramo de salsa, duas cebolas, uma folha de loureiro, um ram... Ver Receita
