Preparação Esta receita, fácil de fazer, aprendi na casa de Giuliano Francesconi, em Pedona, perto de Luca, Toscana. g de ervilha1 enlatada ml de azeite2 cubinhos de toucinho defumado g... Ver Receita

Preparação g de quiabo1 limão-Taiti2 g de sal ,5g de pimenta-do-reino3 ml de óleo de soja4 cebola5 dente de alho6 folhas de salsinha7 folhas de cebolinha8 Picar o quiabo e temperar com o suc... Ver Receita

Preparação kg de jaca1 g de açúcar2 ml de água Ferver a água com o açúcar para fazer uma calda. Retirar da jaca as sementes com os arilos e acrescentar na calda. Abaixar o fogo e cozinhar po... Ver Receita

Preparação figos1 maduros galhinhos de hortelã2 de folhas de hortelã2 g de açúcar3 ml de água gemas de ovo Aquecer o açúcar em uma panela com um pouco de água e ferver até caramelar. Remover... Ver Receita

Preparação Esta torta, que é muito gostosa, pode ser feita com qualquer fruta em compota ou geléia. A massa assada, mas sem cobertura pode ser guardada no congelador ou na geladeira até o mo... Ver Receita

Preparação Neusa Diniz da Cruz tinha mania com esta planta (eram as Euphorbiaceae a segunda família que ela mais gostava!); na verdade a saída dela do Instituto de Botânica de São Paulo e su... Ver Receita

Preparação Esta é uma receita típica da região de Luca na Toscana. Comi pela primeira vez na casa do irmão da Consuelo Francesconi, o Giuliano, em Pedona. folhas de basílico1 tomates2 cubinh... Ver Receita

Preparação folhas de manjerona1 pato assado g de margarina g de tempero verde da Dina g de farinha de trigo2 ml de vinho3 branco g de pimenta-do-reino4 folhas de louro5 ml de conhaque3 ml de... Ver Receita

Preparação Este é um prato muito saboroso que aprendi na casa da Consuelo Francesconi, em Pedona, perto de Camaiore, na Toscana. lombo inteiro de porco (1 a 2kg) g de sal ml de leite g de al... Ver Receita

Preparação Daniele Duluc é de Biarritz, fala português como brasileira, pois morou em Vila Mariana, em São Paulo, até os 14 anos de idade, mas hoje mora em Paris. Numa noite do verão de 1991... Ver Receita

Preparação g de castanha-do-Pará1 g de manteiga g de açúcar2 ml de leite g de farinha de pão de trigo3 ovo Bater o açúcar com a manteiga até formar um creme. Bater a gema do ovo e adicionar... Ver Receita

Preparação É muito boa a combinação de abobrinha com carne de porco. abobrinhas1 ,5g de orégano2 g de carne de porco moída ml do tempero verde da Dina dente de alho3 tomates4 galhos de salsi... Ver Receita

    Preparação g de chuchu1 g de sal g de margarina g de farinha de trigo2 ml de leite ovos Cozinhar o chuchu em água com o sal. Espremer e deixar em peneira para retirar a água. Levar ao fo... Ver Receita

Preparação caqui1 folhas de hortelã2 ml de creme inglês de ovo (ver receita) Cortar o caqui bem gelado em quatro pedaços, remover a casca e as sementes. Colocar o creme inglês de ovo, frio,... Ver Receita

Preparação Esta receita é de um amigo que vive na Escócia, em Burnhead, próximo de Dumfries, o Bill Weber. É um fanático por jardins. pés de alface1 folhas de hortelã2 g de manteiga g de ceb... Ver Receita

    Preparação É um excelente acompanhamento para pratos de porco assado ou frito. No interior de São Paulo, a batata-doce é utilizada de um modo mais simples: depois de cozida e removida a... Ver Receita

Preparação Esta é uma receita que faz a Therezinha, a minha antiga cozinheira, que é diferente da receita da sopa portuguesa original, que é feita com batata em vez do fubá . Nunca encontrei... Ver Receita

Preparação Esta receita é uma homenagem ao Ian e a Liz Hird de Kelso, pais do Gil e da Diane. Eles são ceramistas de mão-cheia, e foi na casa deles, à beira do rio Tweed que comi pela primei... Ver Receita

Preparação Além de ser um excelente prato de acompanhamento para carnes, pode ser usado como molho de pasta, pasta com brócoli. ramos de brócoli1 ml de azeite2 cubinhos de bacon dentes de al... Ver Receita