Preparação Os doces de leite talhado, típicos do Alentejo, serviam como alternativa económica aos doces preparados com amêndoa. litro de leite gordo, 1 c. (sopa) de erva-doce, 1 pau de canel... Ver Receita
Preparação Os ovos moles são típicos da região de Aveiro e geralmente vendidos em barricas de madeira. c. (sopa) de açúcar, 6 gemas, 2 c. (sopa) de maisena e ½ litro de leite. Ferva 6... Ver Receita
Preparação A castanha, fruto do castanheiro, foi em tempos alimento-base das populações com menos recursos no interior do país. Ingredientes: 5 ovos separados, 200 g de açúcar, ½ li... Ver Receita
Preparação O leite condensado é um óptimo recurso para a preparação de sobremesas rápidas. 1 lata de leite condensado, a mesma medida de leite comum, 6 gemas, 1 pacote de chocolate em pó,... Ver Receita
Ingredientes 80 g de açúcar para o caramelo, 6 folhas de gelatina branca, 300 g de miolo de noz, 350 g de açúcar, 1 c. (sopa) de manteiga, 6 ovos à temperatura ambiente, separados. Preparaçã... Ver Receita
Ingredientes 8 colheres de sopa de farinha de trigo; 4 chávenas de chá de leite; 4 gemas; sal; manteiga (para fritar). Preparação Junte a farinha, o leite, as gemas e o sal, misture bem e le... Ver Receita
Ingredientes Os doces preparados à base de leite condensado são recentes e proporcionam sobremesas deliciosas e de confecção rápida. 3 latas de leite condensado, raspas de limão, 2 chávena... Ver Receita
Ingredientes A cultura da amêndoa é bastante divulgada no nosso país, principalmente nas zonas algarvia e transmontana. É um fruto muito nutritivo e substitui sem desvantagens as proteínas a... Ver Receita
Preparação Batem-se vinte e quatro gemas de ovos até ficarem bem encorpadas. Em seguida clarificam-se 1500 g de açúcar e faz-se chegar ao ponto de fio branco. Estando assim, deixa-se esfriar... Ver Receita
Preparação Em 250 g de açúcar em ponto de espadana, deitam-se seis gemas de ovos bem batidas. Quando o açúcar esteja quase frio, acrescenta-se o sumo de duas laranjas e seis claras batidas e... Ver Receita
Preparação Tomem-se 500 g de farinha de trigo, 500 gramas de açúcar, 8 ovos, sendo 6 só as gemas e 2 inteiros, 1 colher e meia (das de chá) de bicarbonato de soda e bata-se até empolar. Quan... Ver Receita
Preparação Três ovos (ou os que se quiserem), uma pitada de sal e a farinha precisa para se fazer uma massa consistente. Estenda em tiras muito finas e cortem-se estas em bocadinhos muito pe... Ver Receita
Preparação Deite-se num vaso próprio para amassar, um alguidar, por exemplo, 250 gramas de açúcar, 100 gramas de manteiga derretida e dois decilitros de leite quente, com 10 gramas de bicarb... Ver Receita
Preparação Batam-se 12 ovos, com meio quilo de açúcar e meio quilo de farinha, alguma erva-doce em pó e dois decilitros e meio de água de rosas. Depois de muito bem batida em massa, deite-se... Ver Receita
Preparação Abra-se um coco fresco e tire-se para fora o miolo (sem lhe aproveitar a água), que se passa pelo ralador. Depois de ralado põe-se ao lume com igual peso de açúcar e deixa-se ferv... Ver Receita
Preparação Amasse bem meio quilo de açúcar, um quarto de quilo de chocolate espanhol (ou outro qualquer chocolate), 20 gemas de ovos e 8 claras, apenas; depois de tudo bem amassado, faça bis... Ver Receita
Ingredientes Image50 g de aletria fina, 200 g de açúcar, 1 litro de leite gordo, 6 gemas, 2 cascas de limão, 1 c. (sobremesa) de manteiga, 6 c. (sopa) de miolo de pinhão, sal e canela em p... Ver Receita
Ingredientes 1 litro de leite 1 copo de iogurte natural 1 lata de leite condensado 1 pacote de gelatina Preparação Ferver o leite e deixar ficar morno, colocar o iogurte que deve estar na te... Ver Receita
Ingredientes 1½ chávena de leite 2 ovos 2 colheres de sopa de açúcar 1 colher de chá de baunilha ½ colher de chá de casca de limão ralada Preparação Escalde o leite. Bata l... Ver Receita
Ingredientes 4 mangas médias ¾ de chávena de geleia de manga 2 colheres de sopa de conhaque ¼ de chávena de manteiga ou margarina ½ chávena de açúcar 3 gemas 1 colher de... Ver Receita
