Preparação Leve-se ao fogo, a ferver, um tacho com 230 gramas de água. Assim que levantar fervura deitem-se nessa água 230 gramas de leite e 230 de açúcar. Em seguida bate-se uma dúzia de ov... Ver Receita
Ingredientes 4 bananas `Nanicas`; 105g (7 colheres de sopa) de manteiga ou margarina; ¼ de xícara de suco de laranja; 1 colher de chá de açúcar; ½ xícara de licor de laranja ou marasquino e... Ver Receita
Ingredientes 12 bananas ´Nanica´; ½ copo de água e 3 xícaras de açúcar. Preparação Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo para queimar, não deixe que fique muito escuro para não amarg... Ver Receita
Preparação O milho pode ser comido fresco, cozido, frito, ou assado nas brasas, reduzido a farinha e utilizado em creme para ligar molhos doces e salgados 6 espigas de milho verde, 2 chávena... Ver Receita
Preparação O pêssego é um fruto originário da China que, na cozinha moderna, se adapta a várias preparações e é excelente como sobremesa. 1 chávena de arroz, 3 cascas de limão, uma pitada de... Ver Receita
Ingredientes - ¾ de xícara (chá) de suco de limao; - sal a gosto (grosso ou fino); - 4 xícaras (chá) de grãos de soja, deixados de molho no dia anterior. Preparação - Bater a soja no... Ver Receita
Preparação O zabaione é um creme de gemas e vinho. Mais fluido é utilizado como molho e mais espesso é servido à colher. Zabaione de Chocolate: 5 gemas, 4 c. (sopa) de açúcar, 3 c. (sopa) de... Ver Receita
Preparação Especialidade do Minho servida no Natal e no Ano Novo, os formigos são feitos com pão, leite e ovos, e podem levar mel e vinho doce 150 g de pão fresco, leite gordo, 10 ovos,... Ver Receita
Preparação A bavarois é uma sobremesa fria preparada com puré de frutos ou creme inglês, ao qual se adicionam natas batidas e gelatina. lata de manga em calda, 12 folhas de gelatina branca,... Ver Receita
Preparação Com a utilização do grill é fácil e rápido tostar merengues ou dar cor a um doce polvilhado com açúcar. dl de leite, 1 vagem de baunilha, 1 limão, 3 ovos, 125 g de açúcar branco,... Ver Receita
Preparação O açúcar pode ser queimado com uma pequena pá de ferro aquecida nas brasas ou com um aparelho eléctrico. O resultado é idêntico. 5 gemas, 125 g de açúcar, 2 c. (sobremesa) de mais... Ver Receita
Preparação Farófia é o nome dado a um doce servido em todo o país e que pode constituir um óptimo aproveitamento de claras. claras à temperatura ambiente, 150 g de açúcar 2 litros de leite g... Ver Receita
Preparação A gelatina é uma substância inodora e incolor, extraída das cartilagens e dos ossos de alguns animais e de certas algas. litro de leite gordo, 1 embalagem de gelatina de tutti-fru... Ver Receita
Preparação As espumas são preparadas à base de leite condensado com frutos ou aromas fortes e a sua leveza é dada pelas claras em castelo. lata de leite condensado, 1 copo de café forte, 3 f... Ver Receita
Preparação Para obter um efeito mais alegre e original, utilize as cascas das laranjas como recipiente para as sobremesas. laranjas, 130 g de açúcar, 3 c. (sopa) de fécula de batata, 6 dl de... Ver Receita
Preparação g de frutos vermelhos (framboesas, mirtilos, groselhas, morangos, etc.), 100 g de açúcar, 1 limão, mousse de chocolate, 100 g de chocolate branco, 3 ovos, 2 folhas de gelatina e 1... Ver Receita
Preparação A baunilha é o fruto aromático de uma planta da família das orquídeas. O seu nome vem do espanhol ""vainílla"", que significa pequena vagem. gemas, 1 c. (sopa) de maisena, 1 ou 2... Ver Receita
Preparação A framboesa é um fruto de características semelhantes às do morango, que tanto cresce no estado selvagem, em bosques, como pode ser cultivado nos jardins. folhas de gelatina branc... Ver Receita
Preparação A canela é a casca seca e aromática de uma árvore do mesmo nome (Canella alba), originária do Sri Lanca. Tem propriedades medicinais e afrodisíacas. litro de natas, 2 cascas de li... Ver Receita
Preparação Os doces de leite talhado, típicos do Alentejo, serviam como alternativa económica aos doces preparados com amêndoa. litro de leite gordo, 1 c. (sopa) de erva-doce, 1 pau de canel... Ver Receita
