Ingredientes 3 (três) xícaras de açúcar 2 (duas) xícaras de farinha de trigo (sem fermento) 1 (uma) xícara de maizena 1 (uma) xícara de nata fresca 4 (quatro) ovos (separar gemas e claras) (... Ver Receita

Ingredientes A mistura de especiarias e castanhas com a massa da mandioca, resultou nesse bolo de sabor marcante, coloração escura e muito perfumada. 1kg de massa de mandioca 2 xícaras de aç... Ver Receita

Ingredientes Ovos cozidos moles, misturados aos legumes, servidos com um saboroso pirão. É um prato muito forte e por isso não precisa de nenhum acompanhamento. 4 ovos 1 tomate em rodelas 1... Ver Receita

Ingredientes Postas grossas de peixe, cozidas junto aos legumes, acompanhadas de pirão feito com o caldo do cozimento. Os bons restaurantes de culinária regional não deixam de ter este prato... Ver Receita

Ingredientes Em Recife é imperdoável não ter o bredo de coco à mesa na Sexta-Feira Santa. Sirva-o de preferência acompanhado de arroz também cozido no leite de coco. 2 maços de bredo (verdur... Ver Receita

Ingredientes O arrumadinho é um petisco muito famoso nos bares do Recife. Seu nome vem do modo como é servido: com os ingredientes arrumados em camadas. É irresistível acompanhado de uma cer... Ver Receita

Ingredientes O escondidinho pode ser servido como petisco, para acompanhar uma cerveja gelada ou como prato principal. Neste caso o único acompanhamento necessário é uma salada leve, com alf... Ver Receita

Ingredientes A carne de sol é um prato típico do sertão pernambucano. A carne de boi é salgada e deixada ao sol até atingir o ponto ideal. Na hora do preparo, é necessário deixá-la de molho... Ver Receita

Ingredientes Também um prato do sertão. A carne de charque é desfiada em grandes pedaços e refogada nos temperos. Pode ser servida como petisco ou como prato principal, acompanhada de arroz... Ver Receita

Ingredientes O caldinho é típico dos bares do Recife. O costume é beber o caldinho bem quente em um copinho pequeno, acompanhado de um copinho de cachaça. Por isso é conhecido também como "E... Ver Receita

Ingredientes Muito apreciado pelos pernambucanos, o caranguejo é um crustáceo que exige certo esforço e habilidade na hora de saboreá-lo. No entanto, quem o experimenta não deixa de voltar a... Ver Receita

Ingredientes A infinidade de frutas da região permite que se experimentem batidas com sabores exóticos e deliciosos. Não deixe de experimentá-las quando vier ao Recife. 1 xícara de cachaça d... Ver Receita

Ingredientes Um delicioso e simpático petisco de caranguejo servido dentro do próprio casco do crustáceo. 500g de carne de caranguejo 2 tomates, 1 cebola, ½ pimentão, 2 dentes de alho... Ver Receita

Ingredientes O sururu é um marisco pequeno e muito comum em Pernambuco. Preparado com o leite de coco ganha um sabor especial, adocicado. O costume é servi-lo com farinha de mandioca e limão... Ver Receita

Ingredientes Miúdos e o sangue de porco cortados miudinhos e refogados em um molho bem temperado deram origem a este prato de sabor forte e cor escura. Ideal para acompanhar a bebida, servid... Ver Receita

Ingredientes 2 kg de bofe fresco (de boi) ½ kg de camarões fresco ou seco 2 cebolas 3 tomates coentro, coentro largo e cebolinha (à vontade) 2 xícaras de dendê leite de 1 coco alho socado co... Ver Receita

Ingredientes Cabeça de carneiro ou cabrito, sangue, miúdos, tripas, limão, sal, pimenta, alho, hortelão, salsa, tomate, cebolinha, coentro, vinagre, toucinho e farinha de mandioca. Preparaçã... Ver Receita

Ingredientes 3 tomates, 2 cebolas pequenas, 4 colheres de sopa de óleo, 1 pimentão picado, 1 quilo de ossobuco, sal, pimenta malagueta, 3 a 5 xícaras de farinha de mandioca. Preparação Ponha... Ver Receita

Ingredientes 33 tomates de tamanho médio, 2 cebolas pequenas, 4 colheres (de sopa) de óleo, 1 pimentão picado, 1 quilo de ossobuco, sal, pimenta do reino, molho de pimenta vermelha, 2 xícara... Ver Receita

Ingredientes 1 ½ kg de peixe 3 cebolas 2 limões 1 pimentão molho de coentro 3 dentes de alho 4 tomates pimenta malagueta leite de 1 côco azeite de dendê Preparação O peixe, depois de devidam... Ver Receita