Ingredientes Arroz 400 Gr. Manteiga 100 Gr. Queijo (Grana Padano) ralado 75 Gr. Miolo de Boi (cru) 50 Gr. Caldo (de carne de boi, vitelo e frango) 1 Lt. Cebola pequena picada 1. Açafrão 1 Gr... Ver Receita

Ingredientes 4 pessoas Arroz 200 g Feijão (amaciados de véspera na água) 50 g Polpa de tomate (triturado) 150 g Aspargos 100 g Panceta magra (cortada em pedacinhos) 80 g Manteiga 80 g Parmes... Ver Receita

Ingredientes 4 pessoas Macarrão tipo pena 500 g Pimentões limpos (tirar todo o seu interior cortados em pedacinhos) 2 Cebola (triturada) 1 Tomates (pedaços) 500 g Manteiga 30 g Óleo de oliva... Ver Receita

Ingredientes Batatas grandes tipo binge (bem lavadas) 1 Kg. (para 4 pessoas) Farinha branca 200 gr. Sal. Preparação Coloque as batatas na caçarola e cubra com água fria e salgada. Coloque a... Ver Receita

Ingredientes 4 pessoas Grão de bico secos (amaciados por 24 hs em água fria ou morna) 200 gr Macarrão (pode ser "tagliatelle", conchinhas ou outro de pequeno tamanho) 200 gr Um dente de alho... Ver Receita

Ingredientes 6 pessoas Lombo de porco 1,5 Kg Dois dentes de alho Um pouco de cravo da índia 2 ramos de rosmaninho Sal, pimenta Preparação Perfure o lombo e introduza o alho e o cravo. Amarre... Ver Receita

Ingredientes Farinha de trigo 250 g Uva passa (amaciada em água morna) 100 g Manteiga 30 g Ovos frescos 6 Um limão Açúcar Óleo de oliva, sal Preparação coloque em uma sopeira a farinha com u... Ver Receita

Ingredientes Enguias de tamanho médio - para 4 pessoas (limpas, sem vísceras e sem a cabeça) 1Kg. Cebolas picadas 300 Gr. Um dente de alho picado. Vinagre de vinho. Óleo de oliva 3 colherada... Ver Receita

Ingredientes Coelho (já limpo) 1,5 Kg. (para 6 pessoas) Cebola fatiada 300 Gr. Toucinho moído 100 Gr. Manteiga 50 Gr. Alho e salsa picados e misturados. Um talo de aipo pequeno, fatiado. Vin... Ver Receita

Ingredientes Manteiga 200 Gr. Açúcar mascavo 200 Gr. Chocolate (tipo "fundue") triturado 150 Gr. Doce de amêndoas amargas (amaretti) triturados 100 Gr. Biscoito seco triturado 100 Gr. Biscoi... Ver Receita

Ingredientes 4 pessoas Farinha de trigo 300 gr Ovos 3 Manteiga 40 gr Aipo (picado) 1 talo Cenoura (picada) 1 Cebola (picada) ½ Acelga 3 maços Molho de tomate 1 colher Óleo de oliva 4... Ver Receita

  Ingredientes 4 pessoas Cochas de frango (bem grossas) 4 Óleo de oliva 4 colheres Vinho tinto seco ½ copo Azeitonas verdes e pretas (sem caroço)150 gr Caldo de frango Alho 2 dentes R... Ver Receita

Ingredientes Farinha de trigo 500 gr Banha 60 gr Levedura de cerveja (diluída em 250 ml de água morna) 40 gr Sal 1 colherzinha Óleo para fritar Preparação Amasse a farinha com o sal, a banha... Ver Receita

Ingredientes Carneiro tenro, fatiado 600 Gr. Azeitonas pretas 100 Gr. Óleo de oliva 50 Gr. Farinha de trigo um pouco. Orégano um pouco. Pimentãozinho picante um pouco. Limão ½. Sal. Preparaç... Ver Receita

Ingredientes (4 pessoas) Peixes diversos 800 gr. tomates para molho 400 gr. espaguetes (finos) 200 gr. óleo de oliva 100 gr. dentes de alho 3 sal - pimenta Preparação Limpe e lave bem os pei... Ver Receita

Ingredientes Cocha de carneiro 800 gr. Tomates frescos sem casca 300 gr. Panceta de porco 70 gr. Óleo de oliva 40 gr. Salsa 20 gr. Cebola (pequena) 1 Alguns talos de aipo vinho branco seco -... Ver Receita

Ingredientes Fubá 350 gr. Salsinha (em pedaços) 200 gr. Uva passa 50 gr. Ovos 2. Panceta de porco (em pedacinhos) Banha ou manteiga Sal Preparação Deixe a uva passa amaciar em água morna por... Ver Receita

Ingredientes Pão caseiro amanhecido 200 gr. (para 4 pessoas) Tomates (não muito maduros) 6. Cebolas fatiadas 4. Manjericão (fresco) 8 folhas. Hortelã (fresco) algumas folhinhas amassadas com... Ver Receita

Ingredientes Manteiga 50 Gr. (para 4 pessoas) Ovos 4. Vinho marsala seco ½ copo. Canela em pó uma pitada. Noz moscada. Caldo de frango ½ litro. Açúcar um pouco. Preparação Esta receita, gost... Ver Receita

Ingredientes 4 trutas de 200 gr. cada (limpas) 800 Gr. (para 4 pessoas) Óleo de oliva 100 Gr. Farinha de trigo (um pouco). Salsa (picada) 1 maço. Vinho branco seco 1 copo. Alho (picado com a... Ver Receita