Ingredientes •1 frango com 2 kg •1 cebola •1 raminho de salsa •2 colheres de sopa de pão ralado •1 ovo •1/2 colher de café de pimenta •1 colher de sopa de açafrão •1/4 colher de café de cane... Ver Receita

Ingredientes •4,5 kg de borrego ou uma sela de borrego •450 gr de margarina •3 dentes de alho •2 colheres de café de sal grosso •2 colheres de café de cominhos em pó •1 colher de café de pim... Ver Receita

Preparação cabrito inteiro com cerca de 1 mês - 10 dentes de alho - 1,5 dl de azeite - 2 limões - 3 dl de vinho branco- 1colher de ch‡ de pimenta - Sal e gindungo. Limpa-se o cabrito e espet... Ver Receita

Ingredientes 1 Coelho -2 dentes de alho - 1 cebola-1 folha de louro - ½ dl de Azeite - 4 dl de vinho tinto - 1 colher de café de colorau- Sal e pimenta Corta-se aos bocados o coelho.... Ver Receita

Ingredientes ½ kg de feijão manteiga - 1 chouriço com 200 gr - 200 gr de presunto - 500 gr de pé de porco - 250 gr de nabos com rama-1 dl de Azeite - 1 cebola média - 150 gr de farinh... Ver Receita

Ingredientes 1 kg de quiabos - 1 molho de espinafres - 3 Tomates maduros - 1 Frango - 1 cebola - 1 dl de óleo de palma - sal e gindungo. Preparação Num tacho leve ao lume a cebola picada ,os... Ver Receita

Ingredientes 1 frango - 1 cebola - 500 gr de quiabos - 150gr de abobora -3 beringelas -1dl de azeite 2,5 dl de vinho branco - 4 tomates - água sal e gindungo. Preparação Corta-se o frango ao... Ver Receita

Ingredientes 250 gr de farinha de milho -1,8 l de leite - 75 gr de açucar - açucar para polvilhar. Preparação Leva-se o leite ao lume com o açucar.Logo que levante fervura,deita-se a farinha... Ver Receita

Ingredientes 600 gr de carne de impala - 1 dl de azeite 6 dentes de alho - 1 colher de sopa de vinagre- sal e gindungo Preparação Cortam-se bifes grossos ,que se esfregam com o sal os dentes... Ver Receita

Ingredientes 600 gr de febra de Javali -3 dentes de alho - 1 gindungo - 2 dl de vinho branco - 250 gr de toucinho -Sal. Preparação Corta-se as febras aos bocados temperam-se com o alho pisad... Ver Receita

Ingredientes 1 kg de lombo de Corça - 1 limão - sal e pimenta. Preparação Esfrega-se o lombo com sal pimenta Enfia-se num espeto e assa-se sobre o fogo brando.Serve-se regado com sumo de lim... Ver Receita

Ingredientes 8 Tomates -1 cebola-1/2 l de óleo de palma -Sal e Gindungo Preparação Assam-se os tomates no espeto ( brasas) .Tira-se as peles e passam-se pelo passe-vite. Mistura-se a cebola... Ver Receita

Ingredientes 1 ramo de folhas de mandioca ou espinafres -1 ramo de coentros -1 cebola- 3 dentes de alho-1 dl de óleo de palma-3 tomates água e Sal Preparação Faz-se um refogado com o óleo de... Ver Receita

Ingredientes 500 gr de Lombo de Gulungo - 4 colheres de sopa de Azeite - 2 gindungos - Sal . Preparação Corta-se a carne em bifes regulares ,que se temperam com a mistura do azeite,com o sal... Ver Receita