Ingredientes 400 gramas de açúcar1 litros de aguardente1 kg ginjas Preparação - Lave as ginjas e tire-lhes os pés, depois de escorridas, deite-as num frasco ou garrafa de boca larga, enchend... Ver Receita
Ingredientes 750 gramas de açúcar mascavado1 litros de aguardente1 litros de vinho tintopau de canelalimão raspa da cascacravo da índia1 kg ginjas Preparação - Misture o açúcar com o vinho t... Ver Receita
Ingredientes 4 kilos de jabuticaba lavadas 2 kilos de açucar 3 litros de pinga Preparação Em um recepiente amasse as jabuticabas,coloque o açucar e a pinga. Deixe descansar por 30 dias. Coar... Ver Receita
Ingredientes folhas de figo; ½ garrafa de pinga; 3 copos de açúcar Preparação Lave, enxugue e amasse as folhas de figo. Coloque-as em infusão com a pinga, durante 4 dias. Faça uma cal... Ver Receita
Ingredientes 4 litros de calda fria; 2 litros de pinga; 5 gotas de essência de hortelã ou um punhado de folhas. Misture a pinga com a calda e a essência ou as folhas de hortelã. Colocar o li... Ver Receita
Ingredientes 1 garrafa de pinga; 400 g de açúcar; 1 jenipapo. Preparação Descasque o jenipapo, tire as sementes, corte em pedaços e coloque em um recipiente com uma garrafa de pinga e todo... Ver Receita
Preparação Colocar em uma panela 1 abacaxi picado, ou a sua casca e o miolo picados, 2 xícaras (chá) de açúcar e 1 xícara (chá) de água. Levar ao fogo para cozinhar até atingir o ponto de xa... Ver Receita
Preparação Levar ao fogo em uma panela 300 g de morangos inteiros, 300 g de açúcar, 300 g de amoras inteiras e 1 xícara (chá) de água. Mexer e levar ao fogo para cozinhar até que fique no po... Ver Receita
Ingredientes 2 litros de álcool; 20 gotas de assência de anis; 3 kg de açúcar. Preparação Dissolver o açúcar em 1 litro e ½ de água fervida, fazendo-o em fogo brando. o anis é dissolv... Ver Receita
Ingredientes Infusão com açúcar 38 gl e licor para infusão 96 gl: calda básica Em 3 aulas -1º aula - culinarista: cecília biju ingredientes: (infusão com açúcar 38 gl) 01 litro de água miner... Ver Receita
Ingredientes Ginjas 5 kg água 3 litros açucar refinado 2 kg vodka 1 garrafa conhaque 1,50 garrafa Preparação Lave bem as ginjas. Coloque-as numa panela com a água, deixando em fogo lento até... Ver Receita
Ingredientes 1 kg de uvas, amassadas; 1 e ½ kg de açúcar; 1 litro de álcool; 1 litro de água. Preparação Misture a uva amassada ao açúcar, junte o álcool e a água, deixando assim em i... Ver Receita
Ingredientes 1 litro de leite; ½ litro de álcool 45' ou 42'; 1 kg de açúcar; 2 limões cortados em rodelas; 4 pauzinhos de canela; 1 pitada de noz-moscada. Preparação Coloque todos os... Ver Receita
Ingredientes 1 litro de leite fervido, frio; 1 litro de álcool; 1 kg de açúcar; 2 barrass de chocolate, raladas; essência de baunilha; 3 rodelas de limão. Preparação Misturar tudo muito bem... Ver Receita
Ingredientes 2 laranjas; 1 garrafa de aguardente; açúcar; ½ noz-moscada em pó. Preparação Tire as cascas das laranjas e junte à garrafa de aguardente, 4 xícaras de açúcar, ½ no... Ver Receita
Ingredientes 300 gramas de açúcar refinado; 250 ml de aguardente; 15 a 20 folhas frescas de hortelã; 3 sementes de aniz. Preparação Limpe cuidadosamente as folhas de hortelã com um pano úmid... Ver Receita
Ingredientes 1 litro de aguardente; 1 côco ralado; 800 g de açúcar; 250 ml de água. Preparação Junte todos os ingredientes e coloque-os em fusão por 8 dias. Faça uma calda grossa com 200 g d... Ver Receita
Ingredientes 1 litro de álcool; 30 ou mais caroços de pêssegos; 1 kg de açúcar; 1½ litro de água. Preparação Deixe os caroços em infusão no álcool numa vasilha de vidro, durante cerca... Ver Receita
Ingredientes 2 litros de aguardente; 100 g de cacau; 1 fava de baunilha; 1 kg de açúcar cristal; ½ litro de água. Preparação Misture 1 litro de álcool, o cacau e a baunilha. Deixe em... Ver Receita
Preparação Coloque a fruta escolhida em infusão no álcool, de 4 a 5 dias. Coe e meça. Para cada medida de infusão, coloque duas de açúcar, fazendo uma calda. Misturar a infusão coada e g... Ver Receita
