Preparação Descasque alguns chuchus grandes e afervente-os em água e sal. Escorra, corte-os ao meio no sentido do comprimento e tire-lhes o miolo. Faça um refogado de cebola, tomate, carne m... Ver Receita

Preparação Escolha folhas grandes. Faca um corte em V e retire os talos. Afervente-os em água com sal ou 1 cubo de caldo de carne. Escorra e recheie: arroz cru, carne moída crua, cebola, tom... Ver Receita

Preparação ½ kg de folhas tenras de parreira (± 80) escolhidas. Se forem pequenas, conserve-as inteiras, se forem grandes, corte-as ao meio, ao longo da nervura central. Retire a nervura e j... Ver Receita

Preparação Limpe 1 maço de espinafres, aproveitando as folhas e brotos. Lave-as, escorra-as e coloque-as em uma panela somente com a água que ficou nas próprias folhas. Acrescente uma pitada... Ver Receita

Preparação Faça a massa de panqueca (veja receita) . Recheie-o: 2 maços de espinafres, CS de manteiga ou margarina, ½ xícara de água com 1 cc de sal, 2 CS de maisena, 150 gramas de ricota pi... Ver Receita

Preparação Corte a berinjela em fatias, no sentida do comprimento, com casca. Arrume-as uma ao lado da outra e polvilhe sal. Deixe 20 minutos. Enxugue-as e coloque, sobre a metade das fatias... Ver Receita

Preparação Corte-a em palitos de 2 cm de espessura, com a casca, deixe polvilhado de sal por 20 minutos. Enxugue, passe na massa para empanar (veja receita) e frite. Enfeite com rodelas de l... Ver Receita

Preparação Tire os fios dos talos, corte-os em pedaços pequenos, separe os buquês e cozinhe em água e sal. Escorra e coloque em um pirex untado. Numa vasilha, misture 4 CS de manteiga derret... Ver Receita

Preparação Cozinhe como na receita anterior e escorra. Prepare uma farofa com manteiga, bacon, cebola ralada, passas, sal e farinha de mandioca.Misture aos brócolis e sirva. OBS: Esta farofa... Ver Receita

Preparação abobrinhas médias cortadas em rodelas de ½ cm com casca, 6 CS de margarina, sal, pimenta, 1 cc de orégano, 1 CS de suco de limão, 3 tomates pequenos em gomos, 1 xícara de migalhas... Ver Receita

Preparação Corte a extremidade do cabo de 9 abobrinhas pequenas e novas. Tire o máximo de miolo com um furador especial. Deixe as abobrinhas em água e sal, com um pouco de hortelã socada. En... Ver Receita

Preparação Parta a abóbora em pedaços pequenos, descasque e tire as sementes. Faça um refogado de cebola, tomate, coloque os pedaços de abóbora, orégano, presunto em cubinhos, cheiro-verde p... Ver Receita

Preparação cabeças de aipo ou salsão cortados do mesmo tamanho. Recheio: 100 gramas de queijo fresco amassado, 2 CS de manteiga, sal e pimenta a gosto. Misture tudo, recheie o aipo e enfeite... Ver Receita

Ingredientes 1kg de favas 1 cebola 3 dentes de alho rodelas de paio ovos coentros pimenta q.b. sal q.b. Preparação Faça um refogado com a cebola, os alhos picados, sal, pimenta e coentros. J... Ver Receita

Ingredientes 6 beringelas bem pequenas (novinhas) 3 tomates bem maduros ½ xícara de azeite ½ xícara de alho, cebola e salsinha bem picadinhos 1 colher de chá de fondor Sal a go... Ver Receita

  Ingredientes - 1 beringela média - 300 g. De ricota - Cheiro verde a gosto - Sal - Azeite - Pimenta - 600 ml. Ou 2½ xícara de molho de tomate Preparação Deixe a beringela de molho n... Ver Receita

Ingredientes 03 beringelas grandes, cortadas em fatias sal e azeite para untar recheio: 1.1/2 xícara chá de vagem picadinha 2.1/2 xícaras chá de batatas em cubinho 2.1/2 xícaras chá de abobr... Ver Receita

Ingredientes - 3 beringelas médias muito frescas(com a casca dura e brilhante) - 1 pimentão vermelho picadinho - 1 maço de salsinha c/cebolinha - 1 xícara de uvas passas escuras sem caroço -... Ver Receita