Preparação Escolha folhas grandes. Faca um corte em V e retire os talos. Afervente-os em água com sal ou 1 cubo de caldo de carne. Escorra e recheie: arroz cru, carne moída crua, cebola, tom... Ver Receita
Preparação ½ kg de folhas tenras de parreira (± 80) escolhidas. Se forem pequenas, conserve-as inteiras, se forem grandes, corte-as ao meio, ao longo da nervura central. Retire a nervura e j... Ver Receita
Preparação Limpe 1 maço de espinafres, aproveitando as folhas e brotos. Lave-as, escorra-as e coloque-as em uma panela somente com a água que ficou nas próprias folhas. Acrescente uma pitada... Ver Receita
Preparação Corte os pés e as folhas de baixo de 6 alcachofras, e apare as pontinhas das outras folhas. Lave em água com vinagre para não escurecerem. Recheie-o: misture 200 gramas de queijo... Ver Receita
Preparação cabeças de aipo ou salsão cortados do mesmo tamanho. Recheio: 100 gramas de queijo fresco amassado, 2 CS de manteiga, sal e pimenta a gosto. Misture tudo, recheie o aipo e enfeite... Ver Receita
Preparação berinjelas médias, cortadas ao meio, no sentido do comprimento. Retire a polpa e reserve, deixando a casca bem grossa. Ferva-as com água, vinagre e sal durante 5 minutos e escorra... Ver Receita
Preparação Corte a berinjela em fatias, no sentida do comprimento, com casca. Arrume-as uma ao lado da outra e polvilhe sal. Deixe 20 minutos. Enxugue-as e coloque, sobre a metade das fatias... Ver Receita
Preparação Corte-a em palitos de 2 cm de espessura, com a casca, deixe polvilhado de sal por 20 minutos. Enxugue, passe na massa para empanar (veja receita) e frite. Enfeite com rodelas de l... Ver Receita
Preparação Tire os fios dos talos, corte-os em pedaços pequenos, separe os buquês e cozinhe em água e sal. Escorra e coloque em um pirex untado. Numa vasilha, misture 4 CS de manteiga derret... Ver Receita
Preparação Cozinhe como na receita anterior e escorra. Prepare uma farofa com manteiga, bacon, cebola ralada, passas, sal e farinha de mandioca.Misture aos brócolis e sirva. OBS: Esta farofa... Ver Receita
Preparação abobrinhas médias cortadas em rodelas de ½ cm com casca, 6 CS de margarina, sal, pimenta, 1 cc de orégano, 1 CS de suco de limão, 3 tomates pequenos em gomos, 1 xícara de migalhas... Ver Receita
Preparação Corte a extremidade do cabo de 9 abobrinhas pequenas e novas. Tire o máximo de miolo com um furador especial. Deixe as abobrinhas em água e sal, com um pouco de hortelã socada. En... Ver Receita
Preparação Parta a abóbora em pedaços pequenos, descasque e tire as sementes. Faça um refogado de cebola, tomate, coloque os pedaços de abóbora, orégano, presunto em cubinhos, cheiro-verde p... Ver Receita
Preparação Misture tudo cru e leve ao forno em um pirex coberto com papel alumínio, ou com a própria tampa do pirex: 1 lata pequena de palmito, 1 lata de ervilha, ½ copo de manteiga, ½ copo... Ver Receita
Preparação xícara de aveia, 1 xícara de cenoura crua ralada, ½ xícara de farinha de trigo, ½ xícara de farinha de rosca ou neston, 2 CS de queijo ralado, 2 ovos inteiros, 1 CS de sal, 1 CS d... Ver Receita
Preparação xícaras de arroz, 2 ovos cozidos picados, 200 gramas de bacalhau cozido e desfiado, 12 azeitonas verdes, 2 tabletes de caldo de carne, 1 folha de louro, 6 xícaras de água fervente... Ver Receita
Preparação xícaras de arroz, 2 CS de manteiga, 1 cebola grande ralada, 1 e ½ cálice de conhaque, 3 limões, 1 tablete de caldo de carne ou galinha, sal a gosto, 1 lata de ervilha, 5 CS de cre... Ver Receita
Preparação xícaras de arroz pronto. Omelete de 3 ovos com cebola ralada e sal, cortado em tirinhas. Frite 250 gramas de alcatra cortados em quadradinho, 1 cebola em rodelas, 1 pimentão verde... Ver Receita
3 xícaras de arroz pronto, 30 gramas de fígado de galinha cortados empedaços, 2 CS de farinha de trigo, sal e pimenta a gosto, 1 pacote de sopa cremede galinha, 2 xícaras de leite e 2 CS da... Ver Receita
Preparação xícaras de arroz pronto, 1 xícara de salsa, 1 xícara de leite, 1 cc de molho inglês, 1 CS de sal, 1 CS de cebola ralada, 2 CS de manteiga, ½ xícara de queijo ralado, 1 maço de agr... Ver Receita
