Ingredientes
- •8 pedaços de tamboril com 50 g cada
- •1/2 kg de batatas
- •1/2 kg de cebolas
- •1/2 kg de tomate
- •1 pimento verde
- •1/2 dl de azeite
- •125 g de miolo de mexilhão
- •125 g de miolo de berbigão
- •150 g de camarão
- •500 g de amêijoas com conchas
- •80 g de presunto
- •50 g de linguiça
- •2 dentes de alho
- •1 copo de vinho branco
- •sal e piripiri
- •salsa e coentros
Preparação
- Tempere o peixe com sal.
- Descasque as batatas e as cebolas e corte em cubos.
- Corte também o tomate e o pimento.
- Deite um pouco de azeite na cataplana e disponha camadas de cebolas, batatas, pimentos e tomate.
- Junte o mexilhão, o berbigão, o camarão e o tamboril.
- Tape com as restantes cebolas, batatas, pimentos e tomate.
- Por fim, ponha as amêijoas, o presunto em tiras e a linguiça em rodelas.
- Tempere com alhos picados, vinho, sal, piripiri, salsa e coentros picados e o restante azeite.
- Feche a cataplana e coza durante 20 minutos.
- Vire e coza durante mais 10 minutos.
- Bom Apetite!!!
