Ingredientes
- para 10 pessoas
- 1 copo de azeite de oliva extra virgem
- ½ kg de cebola emrodelas
- 5 dentesde alho grandes
- **1 pimentão vermelho e 1 verde cortado emtirasfinas
- 1 dose de vinho do porto
- 2 dosesde brandy
- 2 coposde vinho branco seco
- 1 litro de molho de tomate feito sempele e semsemente engrossado comuma lata de massa de tomate
- 3 colheresde catchup
- **tabasco à vontade
- ½ kg de lulaslimpase cortadasemrodelas
- ½ kg de camarão para molho
- ½ kg de mariscos
- 2 kg de pintado cortado emcubosgrandes salquanto baste
- 2 latasde creme de leite coentro picado
Preparação
- Em uma panela grande com tampa, coloque o azeite, a cebola para dourar e o alho. A seqüência da colocação dos ingredientes está **listada** acima. Antes da colocação dos frutos do mar, deixe cozinhar um pouco para que o molho se homogeneize. Depois de
- colocado o pintado, tempere e procure não mexer mais. Tampe a panela e cozinhe por algunsminutos. Porfimdespeje o creme de leite e o coentro e abafe para soltarseu aroma.
