Ingredientes
- •600g de Bacalhau (3 postas)
- •200g de Mexilhão em meia casca
- •Batatas q.b.
- •3 Tomates maduros
- •1 Pimento Verde (meio verde+meio vermelho)
- •2 Cebolas
- •2 Dentes de Alho
- •70g Presunto (2 fatias cortadas em bocadinhos)
- •1 dl de Azeite
- •1 dl de Vinho Branco
- •1 Folha de Louro
- •Coentros q.b.
- •Pimenta q.b.
- •Sal
Preparação
- Corte as postas do bacalhau demolhado em pedaços pequenos.
- Na Cataplana, disponha metade da cebola ás rodelas, metade dos alhos em rodelas, metade do tomate cortado em rodelas, e o pimento cortado ás tiras, junte a folha de louro, o bacalhau as batatas em gomos grossos e o mexilhão e cubra com o resto dos legumes.
- Adicione depois o presunto, regue com o vinho branco e o azeite, tempere com um pouco de pimenta e o sal, feche a cataplana e leve ao lume durante cerca de 25 minutos. Sacuda de vez em quando.
- Sirva com os coentros picados.
- Bom Apetite!
