Ingredientes
- 250 g de farinha de trigo
- 100 g de gordura de coco
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 gemas
- 1 colher de chá fermento em pó
- leite o quanto baste para amassar (mais ou menos ½ xícara)
Preparação
- Amassa-se sem sovar, abrir na espessura de ½ cm. Recheia-se crua.
- Recheio:
- /2 kg de ricota amassada com o garfo
- /4 de xícara de açúcar
- ovos inteiros, ligeiramente batidos
- colher de chá de baunilha
- colheres de sopa bem cheias de cidra cristalizada picadinha
- Cobre-se com tiras de massa.
- Pincelar com gemas. Forno quente.
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