Ingredientes
- Um delicioso e simpático petisco de caranguejo servido dentro do próprio casco do crustáceo.
- 500g de carne de caranguejo
- 2 tomates, 1 cebola, ½ pimentão, 2 dentes de alho e coentro picadinhos
- 250ml de leite de coco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- 1 colher chá de amido de milho
- 1 colher de sopa de margarina
- ½ xícara de farinha de mandioca
- casquinhos de caranguejo vazios e limpos
Preparação
- Frite os temperos no azeite até que comecem a dourar, junte a carne de caranguejo, o leite de coco e tempere com sal e pimenta. Deixe ferver 15 minutos. Dissolva o amido em um pouco d'água, despeje sobre a carne e mexa até ferver. Em uma frigideira doure a farinha na margarina. Encha os casquinhos do caranguejo com o creme e cubra com a farofa.
