Ingredientes
- 1 cebola ralada
- 1 dente de alho amassado
- 3 colheres (sopa) de azeite
- ½ xícara (chá) de molho de tomate
- 300 g de bacalhau desfiado
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 3 colheres (sopa) de salsa picada
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- Farinha de rosca e queijo ralado
- 12 conchas para montar as casquinhas
Preparação
- Coloque a cebola, o alho e o azeite em um refratário e leve ao forno de microondas por 3 a 4 minutos na potência 10.
- Acrescente o molho de tomate, o bacalhau desfiado, o sal e a pimenta do reino.
- Tampe e leve ao microondas por 4 a 5 minutos na potência 10.
- Junte a salsa, a farinha de trigo dissolvida no leite de coco e leve ao microondas por mais 3 a 4 minutos na potência 10.
- Mexa na metade do tempo.
- Retire a mistura do forno, verifique os temperos e distribua nas casquinhas.
- Polvilhe cada casquinha com a mistura de farinha de rosca e queijo ralado.
- Arrume-as em um recipiente raso e coloque-as sobre o suporte metálico.
- Leve ao grill por 6 a 8 minutos para gratinar.
- As conchas podem ser adquiridas em peixarias.
- O bacalhau pode ser substituído por siri, atum, vieiras, etc.
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