Ingredientes
- •Folha de loureiro
- •Folha de alho verde
- •Chouriço
- •1 ou 2 Dentes de Alho
- •Carne entremeada
- •Cabola Picada
- •Piri-piri (opcional)
- •Azeite
- •Casca de favas tenra e sem fava
- •Sal
- •Tomate
Preparação
- Deitar azeite num tacho, migar uma cebola aos quadradinhos fininhos e deitar uma ou duas folhas de loureiro e deixar refogar lentamente com tomate.
- Cortar a carne entremeada aos cubinhos e chouriço ás rodelas finas, temperar com sal e adicionar ao refogado.
- Depois de refogado, deitar uma pequena quantidade de água.
- Entretanto cortar a casca das favas como se fosse feijão verde para sopa, adicionar ao refogado. Deixar guisar lentamente. Se necessário adicionar agua aos poucos!Adicione também 1 ou 2 folhas de alho verdes!
- AVISO: AS QUANTIDADE SÃO MEDIDAS A OLHO GUIE-SE PELO CHEIRO, SABOR E TEXTURA QUE VAI GANHANDO O SEU PRATO.
- DICAS:1 O seu cozinhado estará perfeito quando a textura das cascas da fava estiver a seu gosto!
- Evitar adicionar muita água para que o cozinhado não fique aguado e o molho fique forte!
- Esta comida é uma comida forte e gostosa.
- Esta comida não se parece nem um pouco com a de favas com grão.
- PS: Pessoalmente eu acho esta comida excelente, é mais nutritiva, saborosa, consistente que a de favas normais!
- EXPERIMENTE: Se a comida for bem confeccionada vai ver que não se arrepende!
