Ingredientes
- •500 grs de farinha de trigo
- •200 grs de manteiga ou margarina
- •250 grs de açúcar
- •1 colher de sobremesa cheia de fermento em pó
- •2 ovos
- •1 pitada de sal
- •geleia
- •doce ao gosto
- •coco ralado
Preparação
- Coloque a farinha na mesa e abra-lhe uma cavidade ao centro.
- Deite aí a manteiga ou a margarina e o açúcar, o fermento em pó.
- Amasse muito bem a gordura com o açúcar, e o fermento e vá acrescentando os ovos um a um.
- Depois de bem ligado, comece a envolver a farinha mas sem amassar demasiado só o suficiente para envolver bem os ingredientes.
- Cubra depois com um pano e deixe repousar cerca de 30 minutos.
- Depois polvilhe a mesa com farinha e, com o rolo, estenda porções de massa, com 4 mm de espessura corte a massa em círculos inteiros.
- Leve a cozer ao forno médio em tabuleiro untado.
- Depois de cozidas, acasale as bolachas duas a duas, uma das partes, barrado com o doce.
- Pincele os pares com geleia diluída com um pouco de água e passe pelo o coco ralado.
