Ingredientes
- 5 dentes de alho picados
- 2 cebolas médias (200g) picadas
- 4 folhas de louro esmigalhadas
- 1 ½ xícara de salsão picado (180g)
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 carrê de javali de 1,7 kg limpo
- 3 xícaras de suco de laranja
Preparação
- Junte todos os ingredientes numa tigela grande e cubra
- com um filme plástico. Deixe na geladeira por 12 horas, no
- mínimo.
- Preaqueça o forno a 200ºC (quente). Transfira os
- ingredientes para uma assadeira e cubra com papel alumínio.
- Leve ao forno até a carne ficar macia (mais ou menos 1h
- e 40min.).
- Retire o papel e asse até dourar, virando-a na metade do
- tempo (cerca de 10 minutos de cada lado).
- Coloque numa travessa, regue com o molho e sirva em
- seguida.
