Ingredientes
- 2 carpas de 1.0 kg cada
- sal
- pimenta
- cheiro verde picado
- 1 cebola grande
- 2 cravos da índia
- 1 galhinho de orégano seco
- farinha
- azeite
Preparação
- - Limpe as carpas e tire os seus filés.
- - Coloque os filés numa travessa com sal, pimenta, o cheiro verde picado, 2 cravos da índia, a cebola em rodelas e o galhinho de orégano esfarelado.
- - Deixe ficar nos temperos pelo espaço de uma hora.
- - Escorra-os bem e passe-lhes a farinha. Frite no azeite.
- - Sirva os filés enfeitados com uma guarnição de salsa.
