Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 2 a 3 marmelos
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 0,5 dl de vinho do Porto
- 200 g de queijo amanteigado (tipo Serra)
- 1 dl de mel
- pimenta de moinho
- 150 g de rucola
- 100 g de presunto cortado em fatias finíssimas
Preparação
- Lave muito bem os marmelos, corte-os em gomos e retire-lhes os caroços.
- Coloque os marmelos num tabuleiro que possa levar ao microondas e salpique-os com o açúcar e o vinho do Porto. Leve ao microondas entre 3 a 4 minutos na potência máxima. Se for necessário prolongue a cozedura, de 30 em 30 segundos, até os marmelos estarem macios.
- Espalhe o queijo em fatias sobre os marmelos e e regue-os com o mel.
- Leve de novo ao microondas durante 40 a 50 segundos, ate o queijo derreter.
- Tempere com pimenta acabada de moer.
- Distribua a rucola e as fatias de presunto pelos pratos de serviço e sirva com os marmelos preparados.
