Ingredientes
- água: 250 ml
- far. de trigo: 150 gramas
- manteiga: 100 gramas
- ovo: 4
- queijo mozarella: 300 gramas
- queijo parmesão: 150 gramas
- sal: 1 pitada
Preparação
- Amasse juntos os queijos. Leve ao fogo numa panela a água, o sal e a manteiga. Após levantar fervura, despeje a farinha de trigo de uma só vez, e mexa rapidamente até a massa desgrudar da panela. Junte os ovos, um por vez, mexendo sempre cada ovo. Unte uma assadeira e com uma colher, pingue a massa, deixando distância de 5 cm entre as carolinas. Asse em forno quente por cerca de 15 a 20 minutos até ficarem douradas e sequinhas. Espere esfriar para retirar do forno. Faça cortes nas laterais, sem abri-las completamente (deverão estar ocas). Recheie com o creme de queijo. Sirva a seguir.
