Ingredientes
- (para 2 pessoas):
- 800 grde borrego (carneiro);
- 250 grde batatas;
- 100 grde chouriço ;
- 100 grde bacon ;
- 2 cebolasmédias;
- 1 dente de alho ;
- 2 dlde vinho branco ;
- 1 pimento ;
- 2 tomatesmaduros;
- 1 folha de louro ;
- 1 colher(sopa)manteiga ;
- 2 colheres(sopa)azeite ;
- salsa q.b. ; pimenta q.b. ; piri-piriq.b. ; salq.b..
Preparação
- Façaamarinadadoborrego(carneiro)(oucabrito)comovinhoeapimenta,trêshorasantes de cozinhar. Unte a cataplana com a manteiga, deite dentro a carne e as batatas com a cebolaàsrodelas,otomate,oalho,olouroeopimentopicados,oazeiteeopiri-piri;como baconeasalsa,decoreaseugosto.Leveacataplanaalumebrandoedeixecozerdurante cerca de 45 minutos.
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