Ingredientes
- •1,5 kg Carne Vitela de assar ou (carne para assar da sua escolha)
- •1 colher de chá de Colorau
- •4 Dentes de Alho
- •2 Folhas de Louro
- •2 dl de Vinho Branco
- •1 ramo de Salsa
- •1 Cebola grande
- •1 Cenoura
- •0,5 dl de Oleo (azeite)
- •1 Colher (sopa)de Manteiga
- •1 kg de Batatas
- •3 Cravinhos
- •Sal e Pimenta q.b.
Preparação
- Ligue o forno a 180ºC.Tempere a carne com sal, pimenta, cravinho, colorau, os alhos esmagados, o louro, vinho branco e a salsa.
- Descasque a cebola e a cenoura e corte-as em pedaços.
- Coloque-as num tabuleiro de barro de preferencia e sobreponha-lhes a carne.
- Junte-lhes o óleo(azeite) e a manteiga.
- Leve ao forno médio, para que a carne coza lentamente,durante 40 minutos.
- Vá virando e regando, ocasionalmente com o próprio molho.
- Entretanto, descasque as batatas corte-as em meias luas e junte á carne.
- Bom Apetite!
