Ingredientes
- para creme:
- •1½ xícara de chá de creme de milho (sêmola de milho ou fubá)
- •1 xícara de chá de leite desnatado
- •Sal a gosto
- •4 ovos
- •1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
- Ingredientes para o recheio:
- •250 g de carne moída magra ou carne bem picada em tiras pequenas
- •1 cebola picada
- •2 dentes de alho amassados
- •2 tomates
- •500g de abóbora em cubos
- •Sal a gosto
- •Salsa picada a gosto
Preparação
- Recheio:
- Refogue a carne até perder a cor, adicione cebola, alho, tomate, abóbora, tempere com sal e deixe cozinhar até que a abóbora desmanche.
- Junte 1 copo de água, adicione salsa, coloque no fundo de um refratário e reserve.
- Preparação do Creme:
- Em uma panela coloque creme de milho, leite, sal e leve ao fogo para cozinhar, mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panela, deixe esfriar.
- Na batedeira coloque creme, acrescente os ovos, um a um, batendo após cada adição.
- Coloque este creme sobre o refogado e polvilhe queijo parmesão.
- Leve ao forno médio até ficar firme e dourado.
- Decore com couve refogada.
