Ingredientes
- 750 g a 1 kg de
- coxão mole com 3 cm de espessura
- ½ xícara (chá) de óleo de girassol
- ½ xícara (chá) de vinagre de maçã
- 2 dentes de alho esmagados
- ½ colher (chá) de tomilho seco
- ½ colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
Preparação
- TEMPO DE PREPARO :2HORAS E 10MINUTOS RENDIMENTO:6PORÇÕES
- CALORIAS PORPORÇÃO:382,70 CARBOIDRATOS:1,10
- PROTEÍNAS:33,80 LIPÍDIOS: 27,50
- GRAU DE DIFICULDADE:MÉDIO CUSTO:MÉDIO
- Coloqueacarnenumafôrmaretangular.Àparte,misture orestantedosingredientesedespejesobre acarne,virando- a para cobri-la bem. Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horasoudevéspera,virando-adevezem quando.Coloque acarnesobreumagrelha, reservandoamarinada. Pincele um pouco de marinada sobre a carne. Grelhe-a por 5 minutos. Vire e pincele-a novamente. Grelhe por mais 5 minutos, ou até o ponto desejado. Fatie a carne bem fininhanadiagonal,transversalmenteàsfibras, sepossível.
