Ingredientes
- 750 g a 1 kg de
- coxão mole com 3 cm
- de espessura
- ½ xícara (chá) de
- óleo de girassol
- ½ xícara (chá) de
- vinagre de maçã
- 2 dentes de alho
- esmagados
- ½ colher (chá) de
- tomilho seco
- ½ colher (chá) de sal
- 1 pitada de
- pimenta-do-reino
Preparação
- TEMPO DE PREPARO: 2 HORAS E 10 MINUTOS RENDIMENTO: 6 PORÇÕES
- CALORIAS POR PORÇÃO: 382,70 CARBOIDRATOS: 1,10
- PROTEÍNAS: 33,80 LIPÍDIOS: 27,50
- GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: MÉDIO
- Coloque a carne numa fôrma retangular. À parte, misture
- o restante dos ingredientes e despeje sobre a carne, virandoa
- para cobri-la bem. Leve à geladeira por, no mínimo, 2
- horas ou de véspera, virando-a de vez em quando. Coloque
- a carne sobre uma grelha, reservando a marinada. Pincele
- um pouco de marinada sobre a carne. Grelhe-a por 5
- minutos. Vire e pincele-a novamente. Grelhe por mais 5
- minutos, ou até o ponto desejado. Fatie a carne bem
- fininha na diagonal, transversalmente às fibras, se possível.
