Ingredientes
- 1 moyashi
- 3 cebolas
- ½ pimentão verde
- ½ pimentão vermelho
- 1 maço de cebolinha verde (corte no tamanho de 3 cm)
- TEMPERODACARNE:
- 1 colherde sopa de sakê
- 1 colherde sopa de óleo
- ½ colherde sopa de maizena
- 1 clara de ovo
- 1 colherde sopa de shoyu
- 1 colherde café de tempero branco
Preparação
- Corte a carne, o pimentão e o moyashi em pedaços bem finos, juntamente com a cebolinha verde.
- Coloqueaclaradeovo,maizena,sakê,óleoe1colherdesopadeshoyunumatigelae tempere a carne misturando bem.
- Coloque 1 colherde sopa de óleo no fogo baixo e esquente até fumegar.
- Adicione o moyashi, o pimentão, a cebola e mexa bme.
- Tire-osemseguida.
- Acrescente4colheresdesopadeóleonotachoapropriado(àvendanaGinza)ejuntea carne já temperada, revirando-a bem.
- Tempere-oscomsale tempero branco a gosto.
- Misture tudo e retire numa travessa.
- Sirva acompanhado de arrozbranco.
