Ingredientes
- •1 kg de carne de vaca para guisar, cortada em bocados
- •4 tomates
- •2 cebolas em rodelas
- •2 dentes de alho em rodelas
- •1/2 copo de vinho branco
- •2 colheres (sopa) de molho de soja
- •sal e pimenta
- •3 cravinhos e 1 pauzinho de canela
- •Batatas aos quartos
- •1 cálice de vinho do Porto
Preparação
- Tempera-se a carne com sal, pimenta, molho de soja, vinho, cravinho e canela. Deixe marinar pelo menos 2 horas.
- Na panela de pressão, deite azeite e refogue a cebola e os alhos, depois adiciona os tomates sem grainhas. Junte a carne com os temperos todos, misture bem, deixe refogar, se necessário, junte mais vinho branco ou água.
- Junte as cenouras cortadas em bocados grandes.
- Deixe guisar, durante + - 20 minutos,(depende da característica de cada panela) a partir do rodar do "silvo".
- Adicione as batatas aos quartos, deixe cozinhar mais 8 minutos, ou sem pressão, até a batatas estarem cozidas.
- Por fim, ainda na panela, regue com o vinho do Porto, misture bem.
- (Retire os cravinhos e o pauzinho de canela, antes de servir. Se utilizar batatas fritas como acompanhamento, dispense o parágrafo das batatas aos quartos)
