Ingredientes
- •1 kg de carne para estufar
- •1 cebola picada
- •2 dentes de alho picados
- •0.5 dl de azeite
- •2 tomates maduros
- •1 colher de sopa de polpa de tomate
- •1 ramo de salsa picada
- •1 cenoura
- •1 folha de louro
- •1 dl de vinho branco
- •1 dl de agua
- •200 gr de batatas
- •sal, pimenta q.b
Preparação
- Refogue a cebola e os alhos no azeite, deixe apurar e cozinhar lentamente.
- Pique o tomate e adicione ao refogado, juntamente com o tomate em polpa, acrescente também a cenoura cortada ás rodelas, tempere com sal, pimenta,louro e a salsa.
- junta a peça de carne. Deixe esta apurar um pouco com o tomate. Junte o vinho e a agua.
- Tape e deixe cozinhar durante 30 minutos aproximadamente, ou até estar a gosto.
- Corte as batatas em cubos e frite.
- Emprate estas na travessa, coloque a carne por cima e regue com o molho do estufado.
