Ingredientes
- 1 kg de lombo de porco
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 3 dl de vinho branco
- sal e pimenta
- 1 cebola
- 2 colheres de sopa de banha
- 750 g de batatas
Preparação
- Corta-se a carne em quadrados grandes e põem-se a marinar 2 ou 3 dias com o vinho, os dentes de alho e o louro cortado em pedaços, sal e pimenta. No dia em que se utilizar a carne, faz-se um refogado com a cebola e a banha. Juntam-se-lhe a carne e a marinada e deixa-se cozer. A meio da cozedura da carne, juntam-se as batatas descascadas e cortadas em cubos e deixam-se cozer.
