Ingredientes
- 200g de tofu
- 1 folha de cebolinha verde
- ½ kg de carne de porco moída
- 1 colher (chá) de gengibre ralado
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de Shoyu
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de óleo de milho, arroz ou soja
- 4 batatas
- ½ litro de água
- sal a gosto
- 4 colheres (chá) de mostarda
- 4 folhas de alface
- 4 ramos de agrião
Preparação
- Cortar o Tofu em pedaços e enrolar em papel de cozinha para absorver a água. Quando estiver seco,
- esmagar com um garfo. Picar a cebolinha e misturar à carne, juntamente com o Tofu e o gengibre.
- Adicionar o ovo batido, o Shoyu e a farinha. Misturar bem com a mão. Dividir em 8 bolinhas e achatar na
- palma da mão, formando bifes finos. Esquentar o óleo e dourá-los dos dois lados. Descascar e cozinhar a
- batata em água e sal. Colocar os bifes em uma travessa com um pouco de mostarda sobre cada um e
- rodear com as batatas, a alface e o agrião.
- Rendimento: 4 pessoas
