Ingredientes
- para 3 pessoas:
- •600g de Carne de Porco em cubos
- •3 Pimentos(cor de laranja,verde e vermelho) cortado em tirinhas
- •2 Tomates cortados as rodelas
- •1 Cebola cortada em fatias meia lua
- •1 colher de café de tomilho
- •1 colher de sopa de salsa picada
- •1 colher de sopa de cebolinho
- •2 colheres de sopa de açúcar(de cana)
- •1 Dente de alho picado
- •Azeite q.b.
- •Sal
- •Pimenta
- •sumo de 2 limões
Preparação
- Preparar a marinada com o sumo de limão, sal, pimenta e tomilho.
- Por a carne a marinar de um dia para o outro.
- Num tacho de fritar aquecer o azeite com o açúcar para caramelisar a carne (esta etapa é para cortar o acido do limão) o caramelo deve ficar louro.
- Reservar a carne e o molho.
- Num tacho mais alto aquecer o azeite e refogar a cebola, os pimentos, os tomates, a salsa e cebolinho cozinhar 15 minutos.
- Quando os legumes tiverem moles, acrescentar a carne com o molho de fritar, a marinada e o alho, deixar cozinhar 20 a 30 minutos em lume baixo até a carne estar tenrinha.
- Eu servi com arroz branco .
- Mas pode servir un arroz branco, acrescentando molho aroma sabor maggi quantidade +o- a gosto e cebolinho cortado fininho.
- Espero que gostem.
