Ingredientes
- •1 peça de lagarto limpa
- •2 xícaras de chá de mostarda
- •6 colheres de sopa de pão torrado e ralado
- •2 colheres de sopa de queijo ralado
- •5 colheres de sopa de manteiga
- •1 colher de sopa de azeite
- •Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparação
- Preaqueça o forno em fogo alto.
- Tempere a carne com o sal e a pimenta.
- Em uma tigela, misture a mostarda com o pão e o queijo ralado.
- Adicione o azeite e mexa bem até obter uma pasta consistente.
- Espalhe a pasta sobre a carne.
- Leve ao fogo a assadeira com a manteiga por 1 minuto para derretê-la.
- Transfira o lagarto para a assadeira e leve-a ao forno médio preaquecido por 45 minutos, até ficar no ponto de sua preferência: malpassado, ao ponto ou bem-passado.
- Dica: Cuidado para não salgar demais a carne, pois a mostarda já é condimentada
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