Ingredientes
- •1 kg de Carne de Vaca para estufar
- •1 colher de sopa de sal grosso
- •½ chávena de chá de vinagre
- •Pimenta q.b
- •1 colher de farinha de trigo
- •1 chávena de chá de água
- •1 colher de sopa de cebolinha picada
- •2 colheres de azeite
Preparação
- Tempere a carne com sal grosso, a pimenta e o vinagre.
- Deixe marinar por 2 horas.
- Aqueça a panela de pressão com 2 colheres de azeite, e acrescente a carne até que doure, junte água fervente até que cubra a carne e cozinhe em fogo baixo por 20 ou mais minutos, depois de cozer retire a carne da panela e fatie, reserve.
- Utilize o caldo que sobrou do cozimento e acrescente a farinha de trigo dissolvida na água, cozinhe até engrossar.
- Coloque este molho sobre a carne, polvilhe a cebolinha e sirva.
