Ingredientes
- cerca de 2 kg de lagarto
- 2 colheres (chá) de orégano
- 2 colheres (chá) de tomilho
- 1 colher (chá) de alecrim
- 2 talos de salsão picados
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (sopa) de cebolinha verde sal a gosto
- 2 xícaras (chá) de água
Preparação
- TEMPO DE PREPARO:CERCA DE2HORAS RENDIMENTO:8PORÇÕES
- CALORIAS PORPORÇÃO:462,00 CARBOIDRATOS:3,10
- PROTEÍNAS:50,30 LIPÍDIOS:27,60
- GRAU DE DIFICULDADE:MÉDIO CUSTO:MÉDIO
- Retire toda a gordura do lagarto e reserve. Misture o orégano, o tomilho, o alecrim, o salsão, a salsinha, a ce- bolinhaeosal. Esfregueamistura nacarneedeixe-anesse temperopor24horas.Preaqueçaofornoa180ºC.Numa assadeira,regueacarne comomolhodotempero, juntea água,cubra compapel-alumínioeassepor1h30.Tire-a do fornoefatie-a. Coeeponhaomolho namolheira.Sirva- o comacarne,acompanhadacompanachédelegumes.
