Ingredientes
- 1 Cebola
- ½ Abóbora de casca fina
- ½ Couve-Flor
- ½ conteúdo de um frasco de pasta Rogan Josh (ou outra pasta de caril)
- 1 Malagueta
- 1 Dente de ALHO
- ½ Lata de grão
- Coentros
- Espinafres
- 1 Iogurte Natural
Preparação
- Coloque o azeite a aquecer e junte a cebola cortada. Quando a cebola alourar acrescente a abóbora com casca cortada grosseiramente.
- Acrescente passados dois minutos a couve-flor e a pasta Rogan Josh. Adicione uma malagueta cortadinha e um dente de alho picado.
- Vá mexendo para envolver os sabores. Ponha o grão e água a ferver de modo a que a água tape o conteúdo. Vá cozendo durante 20 a 30 minutos em lume médio. Adicione os espinafres e o iogurte, mexa bem. Verifique o tempero de sal e por fim adicione os coentros.
- Acompanhe com arroz branco.
